鲫鱼是一种非常不错的水产，它喜欢在温暖、湿润的环境中生活，对环境的适应性比较强，很容易实现丰产，鲫鱼因为肉质新鲜，味道甘甜，有浓郁的香味，现在也成为了需求热度非常高的美食，现在淇河、萍乡、达里湖、辽中、潮白河、微山湖等产地生产鲫鱼，鲫鱼的品质不可挑剔，产生的经济价值高。
二、鲫鱼有哪几种？
1、湘云鲫
杂交选育的鲫鱼品种，体型大，生长速度快，一般育肥能够达到2-3斤，适应性强、耐低温，肉质鲜嫩，蛋白质含量高，可食用价值高，养殖前景也是非常不错的。
2、高背鲫
云南地区养殖的鲫鱼品种，背部比其他的鲫鱼要高一些，个体比较大，肉质饱满，生长速度快，繁殖快，养殖户养殖规模比较大，产量也是比较高的。
3、彭泽鲫
杂交鲫鱼品种，在江西有养殖，产出的鲫鱼肉质鲜美，需求热度高，对水质要求较高，而且要求水中无污染，有充足的食物，育肥速度快，肉质新嫩。养殖效益高。
4、过山鲫
该鲫鱼品种比较正宗，在我国东南部有养殖，适应性极强，产肉的性能高，对饲料要求高，产肉率不错，市场价格达十几块一斤，总体来说，性价比还是可以的。
综上，关于鲫鱼产地及品种的详情介绍就到这里了，鲫鱼的品种多样，养殖户选择好的品种，是丰产的关键。
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