江鼠广泛分布于长江至珠江各水系，以江河中上游出产较多，为底栖性鱼类，一般栖息在水流较急、底质多石砾的江河干、支流中，喜欢集群生活。江鼠一般都是夜间觅食，主要以底栖动物为主食，如螺、蚌、水生昆虫及其幼虫、小虾、小鱼等，偶尔也会食用高等植物的碎屑及一些藻类。
二、江鼠和黄辣丁的区别
1、江鼠和黄辣丁都属于鲿科，所以外形非常接近。而且生活习性也非常相似，都喜欢栖息在江河急流、多石砾的水中。但是江鼠和黄辣丁确完全不是同一种鱼，江鼠在多数地区是钓不到的，颜色偏灰，头部非常像老鼠，嘴更宽。
2、黄辣丁更多的是通指其体型呈"三角形”，体侧和背部分别有三根尖刺的无鳞中小型鱼种，主要是各种鲿科及拟鲿科的鱼类品种。而江鼠则属于较为少见的鳠属鱼，鳠属鱼在我国的大江大河里分布都是比较少的，而且大部分都是较为珍稀的鱼种。
3、江鼠有须2对4须，遍体金黄色，没有斑点或者斑纹。而黄辣丁的身体上则是青褐色，有须3对6条。黄辣丁一般在市场上的售价大约为20元一斤左右，而江鼠的价格则远超黄辣丁，一般要80-100元一斤左右，且一般购买不到。
三、江鼠怎么垂钓?
1、垂钓点
垂钓江鼠，一定要选择在乱石众多，或水底有石岩石洞，底质多石砾，且水流较急的江河干、支流中的缓水湾，一般明暗河的交汇处也是一个比较好的垂钓点。其钓位不能选择在静水区里，一定要有缓流的水域，才是最好的选择。
2、钓饵
饵料可以使用蚯蚓、猪肝、鸡肝等作为钓饵，有条件的，也可以抓大白鼻虫进行垂钓，效果也非常好。
3、钓具
垂钓江鼠可以使用手竿，也可以矶钓，视垂钓环境而定。一般28调5.4米的鱼竿更适合，可以钓1斤-10斤重的小江鼠。江鼠属于吃死口的鱼类，线组4+3足够，鱼钩需要伊势尼带倒刺。
综上就是关于江鼠的介绍，江鼠是长江流域都比较少见的一个鱼种，很容易把它和黄辣丁混淆起来，味道非常鲜美，丝毫不逊于“长江三鲜”。江鼠喜欢在流水中游弋，肉质细嫩鲜美，骨刺也少，老少皆宜，是优质的食用鱼类，有一定的经济价值。但是由于其野生资源较少，已经成为了我国的保护动物，严禁私自垂钓，且野生江鼠一般也只会在雨季出现，特别是暴雨过后，山洪暴发时，才会成群出现在山下的溪流或小河中，钓获的几率不大。你见过江鼠这种鱼吗?关于江鼠，你还有什么想要了解的?欢迎评论分享。
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