木薯起源于南美洲，主要分布在巴西、尼日利亚、泰国等热带和亚热带地区。而我国木薯主要种植分布在海南、广东、广西、云南、福建、湖南等地，目前，鲜薯主要被用作加工淀粉和酒精的原料，较少直接食用。
木薯有哪些常见品种？
1、面包木薯
面包木薯我国以海南岛栽培较多，是优良的食用品种。主茎直立，暗灰绿至青灰色，有蜡粉，分枝中等。薯块表皮赤褐色，内皮淡紫红色，肉质毒素较其他品种略少。煮熟细滑松软，味道可口，故有面包木薯之称。
2、蛋黄木薯
蛋黄木薯是食用木薯的专用品种。薯肉黄色，细嫩松粉，口感似蛋黄，色香味俱佳。主茎分枝部位适中，分枝短而紧凑，薯外皮褐色，薯内皮浅黄色，植后6-7个月可收获，属早熟品种。
3、竹叶木薯
竹叶木薯又叫细叶木薯。叶片细长似竹叶，叶柄紫红色，茎暗褐色，有纵裂，二年生的主茎裂纹更明显。该品种最大特点是需肥量大，肥料足时，产量高。
4、华南22号木薯
由华南5号和泰国种实生苗无性系分别作为母本和父本杂交而来。主要特点表现为高产、高淀粉、抗倒伏等特性，平均鲜薯重量为47.12 kg，折合亩产鲜薯3.14 t。
5、桂热9号木薯
桂热9号是从印度尼西亚加里曼丹省热带雨林引进的野生木薯种质，株高2.8-3.5m，两到三级分枝，分支部位中等，薯为纺锤状，分布较浅，分散分布。薯皮略厚，外皮红棕色，内皮紫红，薯肉白色。食味佳，属于可食用的甜木薯品种。
总的来说，木薯主要可用于食用、饲用和工业上开发利用等，经济价值广泛，因此木薯很早就被引入我国种植。在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物，产地分布广泛。
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