1、从外观上来看，黑皮蔗粗一点；而竹蔗相对来说细一点，颜色更浅一点，就好像是放大版的竹子。
2、从糖分来看，说到甘蔗不得不说的就是糖分了，大家都知道甘蔗除了直接食用，最大的用处就是制作成蔗糖了。竹蔗的糖分相对来说高一点，平时吃的话也是能感觉出来，竹蔗是甜一点的，所有不适合糖尿病患者吃。
3、从硬度上来看，黑皮蔗是比竹蔗松软很多的。竹蔗质地很硬，很难咬得动，就算牙口比较好的人，也能容易咬破嘴皮子。
4、从价格来看，竹蔗主要是用于制糖业，所以市面上很少出现，所以价格也不会很高，完全比不上黑皮蔗。后来随着商家的宣传，越来越多人知道竹蔗后，发现味道也不错，价格也就水涨船高了。
二、甘蔗一天吃多少合适？
甘蔗建议一天吃2—3小节比较合适。甘蔗性寒，而且含糖量丰富，所以一次性不宜食用过多，一般一天食用200克左右甘蔗即可满足人体营养所需。同时甘蔗含糖分高，肥胖、糖尿病患者最好少吃。
三、如何挑选好吃的甘蔗？
1、优质的甘蔗表皮是非常坚硬的，颜色是呈现出深紫色的，我们很明显可以看见甘蔗的表面有一层白霜，如果碰到表皮发软白霜少的甘蔗，我们不要挑选。
2、优质的甘蔗所散发出来的是淡淡的水果清香味，如果在购买甘蔗的时候，闻见甘蔗有刺鼻的味道，那就说明这个甘蔗已经坏掉了，我们也不要挑选。
3、购买甘蔗的时候，要留意判断一下甘蔗的粗细，我们不要挑选太粗的甘蔗，也不要挑选太细的甘蔗，应该挑选适中的，太粗或者太细的甘蔗，口感不会太好，水分也不会太充足，味道也不会太甜。
4、购买甘蔗的时候，我们要挑选比较直的甘蔗，甘蔗越直就说明甘蔗越甜。如果甘蔗是弯曲的，那它的口感可能不会太好，也不会太甜。还有就是甘蔗的这个节长，节长要挑选稍微长一点的，水分会更加充足一点，如果节长太短，那这个甘蔗可能就比较硬，很难咬得动，而且也不甜。
5、看一下甘蔗的横切面，如果横切面都是已经发红的，那就说明这个甘蔗已经霉变坏掉了，我们最好不要购买。
在上文，小编给大家讲到了黑皮甘蔗和竹蔗的四个区别，虽说甘蔗比较好吃，但一天吃2—3小节比较合适，吃多了对人体也会有负面影响。
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