秘鲁鱿鱼的产地在东南太平洋，因此也有管它叫南太平洋鱿鱼的。秘鲁鱿鱼可以全年捕捞，因为秘鲁鱿鱼属于冷水鱿鱼，所以它的捕捞旺季出现在9月份、10月份、11月份，在这期间会出现大规模的捕捞现象。
二、秘鲁鱿鱼和赤道鱿鱼有何区别？
1、形态不同
秘鲁鱿鱼体重可达200千克。赤道鱿鱼体型较小。
2、习性不同
秘鲁鱿鱼生长迅速，体积可以无限生长。赤道鱿鱼主要指哥伦比亚以北的鱿鱼，体型较小，生长有限。
3、数量不同
秘鲁鱿鱼有两种，单独尾鳍和连体尾鳍。赤道鱿鱼无连体尾鳍。
4、生活习性不同
常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。
三、鱿鱼如何处理？
1、处理鱿鱼脑袋
处理鱿鱼的时候，首先要将鱿鱼的脑袋处理干净，去除眼睛、吸盘上的“塑料圈”和嘴巴等，因为眼睛中含有墨汁，会影响菜肴的美观。脑袋的处理相对比较麻烦，也可以直接扔掉鱿鱼头。
2、处理鱿鱼黑皮
在油皮的身体表面，有一层黑皮，这是鱿鱼的保护膜，处理鱿鱼的时候一定要去除调。先将鱿鱼放入白醋水中浸泡三分钟，并在鱿鱼背上划几刀捏住背部放下拉，就可以轻松去掉外皮。
3、处理鱿鱼内脏
用在沿着鱿鱼背部化开一道扣子，里面有一个排泄物的囊，将其取出，并将鱿鱼的软骨抽出来，肚子剪开冲洗干净即可。
4、处理鱿鱼腥味
担心鱿鱼在烹饪之后有腥味，可以在烹饪时加入适量陈醋，也可以加入料酒一起烹饪去腥。在烹饪鱿鱼的过程中加入香葱、八角、生姜等香料也是可以让鱿鱼的腥味消散的。
好啦，以上就是小编今天要给各位分享的全部内容了，秘鲁鱿鱼的产地在东南太平洋，它与赤道鱿鱼还是有很多区别的。另外，小编还给大家讲到了一些鱿鱼的处理方法，希望对各位有所帮助。
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