鲫鱼是一种淡水鱼类，常生活在江河、湖泊、池塘等区域，我国长江流域是鲫鱼分布主要产区，尤其是中下游分布比较多，产区的鲫鱼出肉率高，产量丰富，全国各地都有出售，湖南、湖北、安徽、黑龙江、河南、浙江、上海等地都有生产鲫鱼，鲫鱼品质高，交易量排行前列，养殖效益非常不错。
二、鲫鱼和鲤鱼有何区别？
1、外形区别
鲫鱼的体型比较小，鱼体背部为黑褐色，腹部白色，而且体表鱼鳞分布整齐，尾部游动速度快，肉质十分紧致，鱼体中间有一条侧线，而鲤鱼体型相对较大，鱼体扁平，腹部圆润，背部灰褐色，尾鳍为红色，呈扇形，活跃度高。
2、鱼嘴区别
鲫鱼的鱼嘴薄肉少，口旁无须，而且因为鱼嘴比较圆滑，进食的速度非常快，而鲤鱼的鱼嘴比较厚，嘴巴两边有短须，因为嘴巴比较大，可以进食比较大的食物。
3、产地区别
鲫鱼是一种经济鱼类，常喜欢生活在湖泊、江河中，我国的长江流域分布比较广泛，在产地繁殖率很高，产量丰富，鲤鱼的原产地是欧洲、南美洲，因为产地的水资源优质，非常适合鲤鱼生产，销量非常不错，引进到国内养殖后，在福建、上海、山东、广西、广东、湖南等地都有分布，喜欢水藻多的环境生活。
4、食性区别
鲫鱼一般喜欢食用蚯蚓、植物性饵料，育肥效果好，肉质紧致，鲤鱼常栖息在水底，荤素皆可食，比如浮游动物、贝类、软壳动物、藻类都可以食用，进食能力强。
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