台湾泥鳅为大鳞副鳅的一种，原产于台湾，在中国多分布于长江中下游和台湾岛西北部的浅滩河流。由于台湾泥鳅具有生长周期短，味道鲜美等优点，目前已在国内推广养殖，产地主要集中在四川、浙江、辽宁、黑龙江等地。
台湾泥鳅苗为什么长得快？
台湾泥鳅成长快速的主要因素，就是台湾泥鳅是人工繁育，完全没有野生捕捞苗种这一来源。所谓的台湾泥鳅成长快速，其实就是人工苗的最大特点。
台湾泥鳅苗的生长特性
1、底栖性
台湾泥鳅属于温水性底层鱼类，喜欢栖息在池塘四周的浅水区域，或是腐植质多的淤泥表层，或在杂草多的地方活动。
2、喜温性
泥鳅适宜水温为15-30℃，最适水温为25-27℃。
3、耐低氧
台湾泥鳅的耐低氧能力远胜于其他样子鱼类，因为台湾泥鳅除了靠鳃呼吸以外，还能通过皮肤、肠道进行呼吸。
4、善逃逸
台湾泥鳅很善于逃跑。春、夏季节雨水较多，当池水涨满或者池壁被水冲出缝隙时，泥鳅会在一夜之间全部逃光，或钻进池塘壁缝里，尤其是在水位上涨时会从进出水口逃走。因此，养殖过程中，鳅农朋友们一定要加强防逃管理。
5、食性
台湾泥鳅属杂食性鱼类，常摄食水蚤、蚯蚓、水草以及底泥中的微小生物。在人工养殖条件下，可以堆放鸡粪和牛、猪粪等方法（需要进行生物发酵），繁殖生物饵料，投喂商品饲料可以加快其生长速度，提高养殖效益。
总的来说，台湾泥鳅各类特性表现优秀，不论是其产卵量、出苗率、幼苗成活率都很有保障，很有养殖前景。因此，其产地分布广泛也就不足为奇了。
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