羊角椒是种形似羊角的辣椒，其肉厚、味辣、色鲜，既可食用，又可用以提取色素。因其用途广、产值高、市场销路好,倍受农户青睐。
目前，辣椒种子市场上的羊角椒又有粗羊角和一般羊角椒的区别。鸡泽辣椒也称羊角椒。鸡泽辣椒，河北省邯郸市鸡泽县特产，全国农产品地理标志。
羊角椒和尖椒区别
羊角椒呈羊角形，果顶渐尖且微弯，果皮薄、味香，辣度适中，是甜辣椒的一种。尖椒果实呈纺锤状、手指形，果顶渐尖且基本上没有弯度，果肉较厚实，青熟果实呈绿色，味道略辣，老熟果实呈红色，味道极辣。
羊角椒和牛角椒的区别
牛角椒是三系杂交种，极早熟，大果型牛角椒，果色绿，皮薄且较透明，平均单果重120克左右。羊角椒是甜辣椒里面的一种类型，颜色多为紫红色，细长，尖上带钩，形若羊角而得名，皮薄且肉质厚，享有“菜中维C之王”的美称。
羊角椒怎么做好吃?
原料：猪里脊，青椒，干辣椒，干花椒，蒜，生抽，盐等。
做法
1、猪里脊切成小丁，加入适量料酒与淀粉抓均上浆。
2、干辣椒切段，蒜切片，青椒切小块。
3、锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油变色后，推在一边，把干辣椒，花椒与蒜片入锅爆香后，与肉丁混合均匀，起锅前倒入青椒快速翻炒几下，加生抽与香油调味出锅。
综上就是羊角椒的一些内容介绍，喜欢吃羊角椒的朋友可以多试试其他做法，你们那羊角椒种植的人多吗?
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