靖州杨梅产地在湖南省靖州县，是湖南省靖州县特产，是全国农产品地理标志。湖南省靖州县地处雪峰山褶皱地带南端和云贵高原斜坡地带的丘陵山区，资源丰富，素有“杨梅之乡”的美称。
靖州以黄红壤、黄壤为主，土层深厚，土壤疏松肥沃，富含钾元素，pH值大部分在5—5.6之间，为靖州杨梅生长的独特土壤条件。靖州属亚热带季风湿润气候，夏无酷暑、冬少严寒，气温温和、雨量充沛、热量充足，适宜杨梅的栽培。
《靖州乡土志》诗云：“木洞杨梅尤擅名，申园梨栗亦争鸣，百钱且得论摊买，恨不移根植上京。”清代，靖州杨梅是朝圣的贡品。
二、靖州杨梅的特点
1、靖州杨梅果实较大，平均单产重11.6克，最大单果可达30克，果实肉质多，果核小，果实球形，果顶有放射状沟，直达果实中部，肉柱园钝，有油浸似光泽，其色由红转乌，味甜酸可口。
2、靖州杨梅色艳、肉厚多汁、品质优秀，含可溶性固形物10%—14%，总酸度0.9%—1.5%，蔗糖≥8.3%，维生素C≥25毫克/千克。不仅营养丰富，还有提神开胃功能。
三、靖州杨梅什么时候成熟上市?
湖南靖州杨梅一般在6月初的时候就成熟上市了，所以想要品尝靖州杨梅的朋友可以在6月初的时候去那边游玩，而且每年都会举办靖州杨梅节。
以上就是靖州杨梅产地的介绍，靖州杨梅已有上千年的栽培史，是清代朝圣的贡品，肉厚多汁、品质优秀。靖州杨梅在6月中旬成熟，不仅可以食用鲜果，还可以加工成杨梅蜜饯、杨梅酒、杨梅罐头等。
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