蔚县位于河北省张家口市，蔚县小米又被称作“蔚州贡米”，曾经被列为四大贡米之一。蔚县的小米金黄色香，粒大饱满，粘性强，所含的蛋白质、赖氨酸以及微量元素，都非常高，蛋白质含量达到13.1%，现在蔚县贡米还是出口小米产地之一。
2、沁州小米
山西沁州黄小米名气大，味道好、色泽漂亮，而且营养丰富，有权威部分曾鉴定过，沁州黄的小米，无论蛋白质还是可溶性营养，对比其他小米，都达到了最大峰值，高于其他小米。但沁州黄小米只有檀山一带的10来个自然村，才是正宗的沁州黄产区，当地优越的地理环境，造就了特殊的沁州黄小米。
3、龙山小米
龙山位于山东省济南市章丘区，优越的地理环境，以及优质土壤环境，对小米的品质有很大提升，使得小米的口感更好。在清朝乾隆年间，龙山小米凭着“籽大粒圆，粘大味香”的优势成为朝廷贡米。而到现在，龙山小米依然是非常优质的小米产区。
4、金乡小米
金乡小米又叫做金谷小米，是马庙镇的特产，19世纪的时候，金乡小米曾被康熙列为贡品。金乡小米米质优异，颗粒饱满金黄，而且将小米放在锅中开始熬煮的时候，它的表面会有一层特别浓郁的油脂，一口下去口感特别的爽滑细腻，而不油腻，营养特别的丰富，是谷中珍品。
5、延安小米
小米在延安地区有7000多年的种植历史，延安市地区的自然条件非常优于小米的生长，光照时间长，昼夜温差大，这里的小米蛋白质含量极高，可以高达13%，另外含有的维生素和矿物质以及赖氨酸都是人体所必需的营养成分。
6、赤峰小米
赤峰市位于内蒙古自治区东南部，东北西端，西辽河上游，赤峰的气候条件决定了根植于赤峰旱坡地的粟耐干旱、抗倒伏、适应性强、品质优良等特点，致使当地谷子(粟)加工后的小米颗粒大、适口性好、营养丰富、金黄馨香。
以上就是关于中国小米产地介绍了，小米是我们饭桌上不可替代的一道谷物，国内大部分的小米都是来自这些产地，都是非常优质且出名的小米产地。
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