人参果属于温性食物。人参果的名字很多，比如香瓜茄、长寿果、凤果、艳果等。人参果是一种亚热带水果，原产地在南美洲的安第斯山北麓，后随着水果种类的推广，在我国的青海、四川、贵州、湖南、湖北、安徽、河南等地都有广泛分布。它吃起来清甜多汁，有一股特殊的清香，是一种非常美味的水果。
二、人参果如何催熟？
1、将人参果和成熟的香蕉、苹果放在一起，大概10个人参果放1-2个香蕉或者苹果即可，因为成熟的水果会释放出乙烯，加快人参果变熟的速度。
2、将人参果埋在米缸当中也可以帮助催熟，因为米缸中的温度比室温要高一些，而且大米相互挤压之下也会释放乙烯气体来帮助人参果催熟。
3、将人参果放在纸盒、泡沫箱中，盖好盖子，避免通风，由于箱子中的温度要比室温高一些，也能够帮助人参果催熟。
三、人参果怎么保存时间更久？
1、冰箱冷藏
冰箱冷藏室的温度在3-8度，低温能够抑制细菌繁殖，抑制水果自身的乙烯产生，避免人参果较快成熟、腐烂，就能让人参果存放的更久一些。
2、阴凉处保存
如果没有冰箱，也可以将人参果放在阴凉、通风处保存，一般温度越高，水果越容易成熟、腐烂。
3、八成熟时采摘下来
想要人参果存放更久，那么可以在人参果才八成熟的时候就采摘下来，常温状态能够储存1-2个月。
4、不与其他成熟水果放在一起
存放人参果的时候，还要避免和其他成熟的水果放在一起，比如说香蕉、梨子、苹果、柿子等，这些水果会释放出乙烯来催熟人参果，缩短存放时间。
从上文我们可以知道人参果属于温性食物，因此大家不用担心吃多了上火，不过也要适当食用。另外，小编还给大家分享了一些人参果的催熟与保存方法，希望对各位有所帮助。
部分专业知识转自网络
