螃蟹是杂食动物，可以吃各种家禽的内脏，也能吃小鱼小虾，注意投食量要以螃蟹的食量为准。
在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾，食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因一条死鱼而导致同类争食。
怎么才能养好螃蟹？
一、选址，螃蟹养殖需要充足的水源，所以地址选择上一定是要防旱防涝的。螃蟹对水质的要求也挺高，所以最好足选择没有污染的地方。
二、开塘，池中可见多个略高于水面的土墩，即人工蟹岛，可以在上面种植水草等，池塘不用太陡，坡度控制在1：1.5左右。
三、种草，蟹塘里也需要种植丰富的的水草供螃蟹蜕壳及栖息用，同时水草也是螃蟹的一种食物，主要是供螃蟹补充维生素的。
四、装防逃网，螃蟹一样可以上岸逃跑，所以我们必须把防逃工作做到位，可以用塑料板、石棉瓦、彩纲瓦等做防逃网。
五、清塘，在放苗前要凊一次塘(建议使用生石灰粉)，清塘主要就是清理池塘中对螃蟹的敌害。另外生石灰丰富的钙元素，非常有利于螃蟹对钙的吸收。
六、培水培藻，培育丰富的水藻及基础饵料，对下塘后的蟹苗生长非常有好处。
七、放苗，在将上面的事情做完后，我们接下来需要做的就是投苗，每亩投放蟹苗1800~2000只左右。投苗前可用碘制剂对蟹苗进行一次消毒，同时还要进行缓苗操作。
养殖螃蟹主要还是控制好水质水温，做好防逃，喂养以动物性饲料为主，螃蟹会脱壳要人工增加植被或者瓦片做它们脱壳的隐蔽场所，喂养还要适量的增加钙质。
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