1、品种：普通高粱就是常规品种，而甜高粱则是杂交品种。
2、口感：甜高粱须根较粗，秆粗壮，高2-4米，多汁液，味甜。甜度要比普通高粱高的多，而普通高粱口感不是很好，一般多是为了酿酒的需要。
3、产地：甜高粱适应性比较强，在我国各地均有栽培，产地分布广泛。而普通高粱种植产地主要在我国东北地区。
4、价值用途：普通高粱可以食用，但主要还是为了收获籽粒，用于酿酒等。而甜高粱的用途则十分广泛，不仅能产粮食，还具有很重要的饲用价值，营养高。除饲用外，甜高粱还能用于酿酒、作酒精、味精和造纸等。
甜高粱什么品种好？
1、海牛
海牛属于多叶型饲用甜高梁，叶片比普通品种宽大，适口性好，被各种家畜喜食。具有多重抗逆性，抗旱、抗涝、耐盐碱等特点，在水肥光热条件好的地区种植，能获得较好的收益。
2、雅津1号
雅津1号甜高粱，茎杆多糖多汁，鲜重产量高，亩产茎秆5600kg 左右，平均亩产籽粒200kg。耐旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄，并且再生能力强。我国东北、华北、西北及南方各省市均可种植。
3、近甜1号
早熟甜高粱品种，生育期119天。当年种植当年受益，每年可收割青饲料三茬，具有高产、高糖、早熟、耐旱、抗病等优质特征。用作饲料营养丰富，含糖量比玉米高2倍。
4、大卡
大卡为晚熟型的饲用甜高粱品种，大卡光周期敏感，南方和北方热量较好的地区都能种植，在我国大部分地区不抽穗，整个生长季可生长40甚至更多的叶片。产量特别高（灌溉产量达8-12吨/亩），含糖量高，可消化的纤维素和半纤维素含量增加，适口性特别好。
总的来说，甜高粱相比于普通高粱利用方式更多，经济价值更好，因此选在被广泛种植。而且其品种也相对丰富，大家可以根据自身的条件选择合适的品种来进行种植。
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