1、体型：
(1)火鸡的体型比普通家鸡大3-4倍，火鸡长110-115厘米，嘴巴强大，只有稍微的弯曲，头部和颈部羽毛稀疏，颈部并生长着红色的肉瘤，吼下有红色肉瓣，背部隆起，羽毛的颜色一般是金属褐色或绿色。
(2)家鸡的体长只有90-100厘米，嘴尖呈弯勾状，颈部羽毛旺盛，头顶长有红色鸡冠，羽毛艳丽，尾羽较长。
2、生活习性：
(1)火鸡喜欢群居，适应能力强，主要的食物是植物的根茎，叶子和果实等，性情比较温顺，行动迟缓。
(2)家鸡抵抗力弱，需要待在良好的饲养环境下进行生活，饲料需要易消化且营养充足的食物，易受惊吓。
火鸡为什么容易死？
1、火鸡喜欢群居，在温度太低时，火鸡会互相挤压在一起取暖，养殖火鸡密度太大会导致被压住的火鸡被挤压或窒息而死。
2、火鸡对外界的温度比较敏感，喜欢呆在温暖的地方，过于寒冷会导致火鸡被感染病毒，免疫力降低等情况出现，养殖火鸡需要将鸡舍温度控制在20-30度之间，地面也需要铺上干草或者棉布保温。
3、饲喂火鸡时，需要保证营养的均衡，可以饲喂玉米，鱼粉，小麦和青草等食物，喂食青草需要将水分晒干，青草水分含量大，加上饮水，会导致火鸡有拉肚子的情况发生。
4、火鸡容易感染盲肠肝炎的疾病，在养殖时需要及时做好防治措施，育雏时尽量做好清理消毒工作，让鸡与粪便分离。
5、火鸡日常的疾病防治时，饲喂的预防药量过多，容易导致火鸡中毒死亡，鸡舍使用煤气，火毒保温，也会导致火鸡吸入煤气导致中毒死亡。
6、火鸡生长到2周龄时，会出现互相啄羽，啄肛等打斗现象，严重可能蔓延到群鸡一起互斗，导致死亡，可在雏鸡10天龄左右就进行适当的断喙处理。
火鸡对温度比较敏感，喜欢在温暖的地方进行生活，养殖时，需要将气温控制的20-30度左右，必要可以在地板铺上稻草或者丢弃的衣物进行保温。
部分专业知识转自网络
