青绿色的桃子叫小青桃，是一种野生桃子，青色可食用，果树长2~3米。小青桃是脆桃中的晚熟品种，青桃又名连平鹰嘴蜜桃，是一种经过人为改良后的品种，其果皮为青色，但在近桃核的地方带红色，青桃的果实核果肉不分开，但味道清脆爽口。
二、小青桃的产地在哪?
小青桃适合大部分环境温和的地方，南方大部分地区都可种植，不适合人工培育大量的小青桃树苗，一般都活在野外。可以用成熟的桃核在家附近种，也可直接移植小青桃的树苗种植，成活率一般。
三、小青桃怎么吃?
小青桃洗干净后可以直接吃，但不能多吃，多吃了会长疖。小青桃可以榨汁，酸酸甜甜，小青桃还可以做果酱，五颜六色，小青桃还可以做蜜饯。
成熟的小青桃表面裹着一层绒毛。重量在50克左右。小青桃形状呈长扁形，一端稍尖。刚成熟的桃子较硬，口感甜中带酸，熟透的桃子软而多汁。
四、小青桃几年可以长桃子?
小青桃是一种天然的水果，没经过嫁接的，可以和其他桃树嫁接，只要掌握一般嫁接方法即可。小青桃的树苗长大成熟需要要大概一年第二年就可以接出桃子了，需要每年进行 剪枝，否者会影响接桃子。
青桃在每年的十一月到次年的二月进行播种，种植时采用扦插的方式，并选用毛桃作为嫁接苗，注意在扦插前，需要对土壤中耕除草，并施加足量的肥料，此外要剪取长势健壮的青桃枝作为接穗。
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