宝庆种植辣椒历史悠久，其中最负盛名的当属宝庆朝天椒，被列为全国六个辣椒优良品种之一。宝庆朝天椒的特点是果型细长、果皮较薄、辣味浓，且富含营养，既是调味佳品，又具有良好的药用价值。
2、遵义朝天椒
遵义朝天椒，肉厚质细、辣素适中、风味浓香，位列中国“十大名椒”之首。并造就了油辣椒、泡椒、剁椒、糊辣椒等十大系列200余个产品，已然成为了遵义的又一张“红色”名片。
3、绥阳朝天椒
绥阳是我国朝天椒的主产区，其具有色泽油亮、整齐均匀、浓辣芳香、皮薄肉厚等特点。早在60年代就荣获“出口免检产品”殊荣，远销斯里兰卡、马来西亚、新加坡、朝鲜、韩国、美国等国家。
4、阳谷朝天椒
山东省阳谷县有着“江北辣椒第一镇”的美誉，其独有的朝天椒具备皮薄透亮、味美籽香、颜值高、辣度强、品质卓越等特点。因此，阳谷朝天椒也成为了阳谷县通过农业部准予登记保护的第一个农产品地理标志产品。
5、信丰朝天椒
信丰朝天椒是江西省赣州市信丰县的特产。因产品色泽正，质量好，辣味鲜，产品销往广东、湖南等外省，成为当地又一条“产业富民”的路子。
6、铁门朝天椒
铁门朝天椒是河南省洛阳市新安县铁门镇的特产。这里的朝天椒肉厚、色泽正、味道香、表皮光滑，多年来备受川渝客商喜爱。大家常吃的川渝火锅里用的朝天椒可能就产自铁门镇。
总的来说，朝天椒是我国栽培较多的一个辣椒品种，种植前景和经济效益相对于其他椒种也较为突出，因此在诞生了诸多有名的地方朝天椒品种。
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