蟠桃4号是瑞蟠系列中成熟期最晚的品种，属于白肉蟠桃，北京地区8月下旬或9月上旬成熟，果实发育期134天。果个大，平均单果重221克。可溶性固形物含量为16%，味浓甜。早果丰产，耐储运。
二、仲秋蟠
仲秋蟠属中国传统的优良晚熟蟠桃品种，果实在黄淮地区9月底成熟，正赶上中秋节上市。果实扁圆端正，平均单果重175克，果面着红晕。可溶性固形物含量为16.8%，味浓甜。从9月中旬到10月中旬可陆续采收。
三、巨蟠
巨蟠属特大果型蟠桃品种，鲜果在黄淮地区8月中旬成熟上市，平均单果重320克。果皮底色黄白，果面着鲜红色，可溶性固形物含量为14.5%，味甜，香味浓。
四、中油蟠15号
中油蟠15号是中国农业科学院郑州果树研究所最新培育的中晚熟离核黄肉油蟠桃新品种，郑州地区8月上旬成熟。中油蟠15号果实扁圆形，果实横径9-12厘米，纵径4-5厘米，果面不完全着色，单果重200-250克，大果350克以上。硬溶质，风味浓甜，品质上。可溶性固形物含量16%至18%，最高可达26%。近核处果肉有少量红色素，果皮下无红色素，成熟时核与果肉分离(离核)。套袋果颜色纯黄。树势强健，果实丰产。
五、中蟠21
中蟠21是晚熟黄肉高甜蟠桃新品种，郑州地区8月下旬成熟。果实扁圆形，果形圆整，外观漂亮。肉质半不溶质，粘核，较耐储运，风味甜香。有花粉，自花结实，树势中强，果实较丰产。
以上就是关于中晚熟蟠桃优良品种的介绍，我们在购买蟠桃的时候，要挑选比较沉的蟠桃，这类的蟠桃比较的肉多，吃起来爽口，还可以选择外形扁扁的，像一个小圆盘一样的，不要挑选奇特的。
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