我们平常吃的草莓其实是它的花托部位， 草莓的食用部分是由花托发育而成的，不是果实，在成熟期，草莓花托增大变为肉质，瘦果集生在花托上，合生出红色浆果样的、美味可口的草莓，它们被称为聚合果。
草莓如何挑选?
1、看颜色
挑选草莓时不要购买太红的，太红的可能都快坏了，从表面上看，草莓的蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝，发现这种草莓一定不要食用。
2、闻香气
自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。
3、看草莓上的籽
如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是红色的，那么就一定是染色的。
综上就是有关草莓的一些小常识介绍，大家洗草莓的时候，可以注意手的轻重不要把皮弄坏了。
部分专业知识转自网络
