银针茶的全身是白毫，而且茶叶一般都是芽头，干制后的茶叶犹如一颗银针一样纤细，所以得名于银针茶。此茶又名白毫，是白茶中的极品茶叶，更与君山银针齐名，受到大众的喜爱，银针茶泡入水中像极了花针一般，晶莹剔透，口感让人回味无穷，满口清香。
二、银针茶是哪里产的？
我国的银针茶分为三种，白毫银针、君山银针、安化松针，白毫银针的产地为福建省福鼎、政和两市，君山银针茶种植于君山，位于湖南岳阳市君山区洞庭湖，安化松针产地是湖南省安化县，属于绿茶的一种。
1、白毫银针主要产地位于福建福鼎、建阳、政和等地方。由于颜色如同银色饰品一般美丽，茶面满披白毫，外观挺直如针，于是就多出来“美女”这样子的美称。
2、君山银针产于湖南岳阳洞庭湖的君山，它茶质优秀，色泽艳丽，外形像针一样纤细，香气四溢，汤色纯净，备受人们喜爱，君山银针茶历史悠久，相传唐代就已经成名，并且清朝就被列为贡茶。
3、安化松针产于湖南省安化县，宛如针松针，翠绿匀整，外形细直秀丽，茶汤清澈明亮，滋味甜醇，叶底匀嫩，香气浓厚，形质俱佳，逗人喜爱。
三、怎么分辨银针茶的好坏？
1.观察茶叶的外形
品质好的银针茶外形茶叶毫多且挺直，而且芽头看起来饱满而且有一定的光泽度，而质量较差的银针茶则毫很稀少，而且看起来瘦小，另外芽头的叶子有腊叶、老叶等均属于次品茶。银针茶的毫色看起来雪白而且雪亮属于尚品。
2.观察汤色
冲泡后的银针茶的香味清香且浓郁、茶汤清澈是尚品茶叶。如果冲泡后的茶汤闻起来有杂味或是异味，则属于品质稍差的茶叶。另外，如果银针茶冲泡后为暗浑的颜色则为差品，银针茶冲泡后的颜色以杏绿色和杏黄为最佳。
3.品尝
品质好的银针茶颜色明亮，叶底肥厚且芽毫饱满，入口后清爽且滋味纯正。品质差的银针茶喝起来口感不正，泡入水中会有焦叶的红边。
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