“非洲鳗”是我们继欧洲鳗、美洲鳗之后的一种习惯称呼，指得是来自非洲的鳗鱼。实际上，“非洲鳗”是“复数名词”，包含非洲水域的多种鳗鲡。
其实鳗鱼有很多种类，鳗鱼在全世界有18种，分布于太平洋、大西洋、印度洋。其中台湾有日本鳗、鲈鳗、西里伯斯鳗和短鳍鳗四科，但是只有日本鳗最多，其它三种都甚少见。
常见的有：
欧洲鳗、美洲鳗、日本鳗(白鳗)、澳洲鳗(黑鳗)、非洲鳗、鲈鳗、菲律宾鳗、新西兰鳗、印尼鳗。
日本鳗是比较常见的，而且日本的烤鳗也非常有名。日本鳗分布较广，分布在北纬20°～40°太平洋西部沿海诸国，如朝鲜、日本、中国、菲律宾、泰国等。在我国南自北部湾，北至渤海湾，东至台湾，西部可洄游至长江和黄河上游金沙江和渭水一带。黄河以北则仅限于沿海江河 下游或河口。
鳗鱼能活多长时间？
以野生的鳗鱼为例，最长可以存活50年左右。鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物，鳗鱼在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵， 一生只产一次卵，产卵后就会死亡，这种生活习性称为降河洄游性。
不过，一般养殖的鳗鱼通常一年即可卖出。所以养殖的鳗鱼的寿命一般不长。对于如何知道鳗鱼的年纪其实也有方法，我们可以从鳗鱼的鳞片看年轮，也可以在鳗鱼死后取出耳石做切片检验，鳗鱼耳朵里的耳石，有像树年轮一样的圈纹，一圈代表一年，数一数就知道鳗鱼的真正年龄了。
鳗鱼的生活习性
鳗鱼属于周缘性淡水鱼，对海水的适应能力极强，亦可生活在淡水。平时栖息于河川、湖泊、池、沼或河口，爬行能力极强，不受人工大坝的影响，只要有水流的地方都可以到达，白天躲在石岸或者土洞里，晚上出来觅食，属于夜行性鱼类。
鳗鱼对海水的适应能力很强，也可以生活在淡水当中，作为可食用的鱼类，富含多种营养成分，营养价值与其它鱼类相比也毫不逊色，适当的吃鳗鱼对于保健是有好处的，大家可以根据自身的实际情况来买鳗鱼吃。
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