以芒果核为中心，沿芒果核右面切一刀，左面切一刀。将芒果左右两片取出，将整个芒果切成三片，切十字花。在切芒果时，要切掉末尾两端。
芒果风味独特，果肉细腻，深受人们喜爱，是一种美味可口、富含多种维生素的热带水果，素有“热带果王”之美誉。
二、芒果的吃法
1.芒果生吃法
芒果是可以直接生吃的这个大家都知道，但是很多人吃芒果一不小心就会弄脏手，因为芒果的糖分是非常多的，所以弄到手上的话会黏黏的不舒服，芒果生吃不沾手的方法值得学习。
方法一：首先把成熟的芒果对半切开，然后再用小刀或者牙签在切开的芒果果肉面用纵横交错的刀法把芒果分割成小块，然后吃的时候直接拿着芒果壳面把骨肉往外翻着吃就可以了。
方法二：成熟的芒果直接去皮、去核，然后再把果肉切成小块装碗里，放上水果叉或者牙签直接插着吃就可以了，在去芒果皮的时候记得带上手套，以免让果肉直接接触到皮肤导致过敏。
2.芒果布丁
芒果布丁的具体做法：
(1)首先把芒果果肉取出，可以直接去皮切果肉，也可以对半切开纵横切取果肉，取出的果肉装碗里备用即可。
(2)接着将取出的大部分芒果果肉用搅拌机搅拌成泥，剩下的小部分芒果切成小丁待用即可。
(3)接着锅里加入适量的牛奶和白砂糖搅拌均匀煮制，可以先把牛奶加热至80摄氏度后再加白砂糖进去搅拌均匀，搅拌均匀以后再把适量的鱼胶粉加进去继续搅拌均匀，直到鱼胶粉完全融化即可。
(4)融化以后即可关火凉一会儿，滩凉以后再把适量的淡奶油放进去搅拌均匀;接着再把提前搅拌好的芒果泥一起放进去，混合均匀即可。
(5)最后把搅拌好的液体直接倒进容器里，容器最好是透明的玻璃瓶或者碗，倒进去以后直接把装有布丁的容器放进冰箱冷藏静置，一般冷藏1个小时左右即可，成型的布丁取出再放入适量的芒果丁搅拌一下即可食用。
芒果是一种非常好吃的水果，很多人吃芒果的时候会吃的满嘴都是，可以用上面教的方法进行切割，芒果有很多的吃法，大家都可以进行尝试，但是对芒果过敏的人就不要吃了。
部分专业知识转自网络
