病敌害防治
中蜂病敌害主要有中蜂囊状幼虫病（烂子病）、欧洲幼虫腐臭病和巢虫〔绵虫）。西蜂病敌害主要有美洲幼虫腐臭病、蜂螨、白垩病和孢子虫病。在防治措施上，强调"以防为主，综合防治"的方针。能不用药尽量不用药，必要时才用药物进行治疗，禁止使用违禁药物、未经批准蜂用兽药。流蜜和产浆期间不得用药，对过期失效蜂用兽药应及时清理销毁。具体综合防治措施如下:
1、保持良好环境，加强蜂场消毒：蜂场内应始终保持清洁，经常清理蜂箱底部的蜡渣和死蜂以及蜂场周围的死蜂和杂草，死蜂应及时深埋。并定期对场地和蜂机具进行消毒，养蜂场地可喷洒1%的漂白粉溶液及10%到20%的石灰水消毒。蜂箱蜂具可用1%到3%的烧碱清洗消毒，空巢脾可用499福尔马林溶液或蒸汽消毒。
2、坚持饲养强群,保证饲料充足：坚持常年饲养强群，对弱群要及时进行合并，保持蜂多子旺。在外界蜜粉源缺乏，群内饲料不足时,要选用优质的糖和花粉及时进行补喂，不用被蜜蜂病原体污染的饲料喂蜂。
3、选用优质蜂王，加强温度管理：通过选择抗病力强的优质蜂王替换老劣蜂王可以起到减轻病害发生的作用。在冬季和春繁期间，加强蜂群保温，一是密集群势，即提出多余的巢脾，达到蜂脾相称甚至是蜂多于脾。二是使用保温物（如干稻草）填充箱内没有蜂活动的空间，或是在箱体周围围上一层稻草，并用塑料薄膜覆盖。在炎热的夏季，注意蜂群降温，可采取将蜂箱放置在阴凉处和给蜂群喂水、喷水的方法，同时要注意防止胡蜂的危害。
蜂蜜生产
1、生产群组织
①培育：适龄采集蜂在当地主要流蜜期前35到45天开始培育追龄采集蜂，用新王更换老王，加强饲喂，促进蜂群繁殖。
②组织：采蜜群原则是“强群取蜜，弱群繁殖”，在流蜜期15天前，采用合并弱群的方法，从弱群提出封盖子脾，调入强群。
2、生产操作
①生产工具：生产工具有起刮刀、喷烟器、蜂扫、割蜜刀、分蜜机、滤网、盛蜜容器等。
②采收时间：当蜜脾的贮蜜房有1/3封盖，选择外界温度不低于14℃的晴朗天气，在早上8到10点取蜜。
③操作步骤：包括脱蜂—切割蜜盖―分离蜂蜜―还脾等4个步骤。一般要求3人合作:1人提脾脱蜂，1人割蜜盖和摇蜜，另1人传递巢脾。分离蜂蜜要求用不锈钢分蜜机，用80到120目过滤器滤去杂质，装入容器中，封紧容器口。盛装的蜂蜜桶应使用不锈钢或食品级塑料制造的，分蜜机和盛装容器生产时要求清洗干净。
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