一、酵素堆肥的作用机理
酵素菌是由有益细菌、芽孢杆菌、丝状菌、光合菌、酵母菌和放线菌等组成，具有发酵分解能力，能分解农作物秸秆等各种有机质而且能分解土壤中残留的化肥、农药等化学成分，还可以分解沸石、页岩等矿物质、
酵素菌在分解发酵过程中能生成多种维生素、核酸、菌体蛋白等发酵生成物，营养价值相当丰富。
二、酵素堆肥的原材料有哪些
1、农作物秸秆或杂草、落叶、沼渣、餐厨垃圾、尾果尾菜等，它们是堆肥的主体。其特点是：含氮量少，木质素含量较高，不易分解。
2、促进秸秆分解的材料，如人畜粪尿、化学氮肥以及提高腐熟效果接种的高温纤维分解菌、农用酵素（环保酵素）等调节碳氮比和酸度的材料。
三、酵素堆肥的制作方法
酵素堆肥的主要技术环节与步骤如下：
1、堆前夯实地面，铺10厘米左右厚的干细土，以吸收肥液。然后将原材料堆宽和堆高各2米。
2、补充适量氮肥、微生物菌剂。氮肥主要是调节碳氮比，人畜粪便、尿素都是很好的氮源。一般情况下，农作物秸秆2立方需要配人畜粪尿100至200公斤农用酵素（环保酵素）1公斤。
3、调节水分到55－60%。农作物秸秆需要加一定量的水分，才能加快秸秆腐烂。加水的标准以手握秸秆不滴水为准。秸秆太湿太干都不利于腐烂。
4、用泥巴封堆或农膜覆盖，15天至1个月即可腐熟作为有机肥使用。
四、酵素堆肥的优点
用酵素菌技术制作的肥料，其有益微生物能够杀死土壤中的病原菌，可以改良土壤达到土质松软、透气、保水、保肥等。
其中所含放线菌可产生多种芽孢杆菌更具有改善环境的作用，能够克服农作物重茬病，可以有效控制病虫害，稳定增加产量，并且能极大改善农产品的品质和口感。
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