品种选择
秋季栽培蒿菜品种以产量高、品质好的大叶蒿菜为佳。
土壤：虽然茼蒿对土壤没有严格的要求，但是要想种植出高产的茼蒿，就必须选择一块排灌良好、土质疏松的沙质土壤。
播种
茼蒿主要有条播和撒播两种方法。露地栽培两种方法均可，播种前要先在土壤上洒水，等水渗下去后再均匀播种，播完后再均匀覆上土。
水分管理
播后要保持地面湿润，以利于出苗，幼苗出土后开始浇水，浇水时间和次数要灵活掌握，以保持土壤湿润为标准。全生育期要浇2-3次水。
温度
茼蒿生长适温17~20℃，早春播种天气还比较冷凉，并伴有倒春寒现象，因此播种后需要在畦面上覆盖地膜或旧棚膜，四周用土压实，防寒保温，待天气转暖，幼苗出土顶膜前再揭开薄膜。
施肥
旺盛生长期追肥以氮肥为主，结合浇水，亩施尿素15千克。以后每采收一次要追肥一次，每次亩用尿素10-20千克或硫酸氨15-20千克，以勤施薄肥为好。但下一次采收距上次施肥应该有7-10天以上的间隔期，这样才能确保产品品质。
病虫害防治
茼蒿主要病害有猝倒病、叶枯病、霜霉病、炭疽病、病毒病等，虫害有蚜虫、白粉虱、菜青虫、小菜蛾、夜蛾等。在病虫害防治上要坚持“预防为主、综合防治”，做到农业防治、生物防治、物理机械防治有机相结合的原则，从而达到无公害防治的效果。
茼蒿施肥注意事项
茼蒿为绿叶菜，生长期较短，菜农往往不注重科学合理施肥，偏施氮肥、少施或不施磷钾肥现象普遍。氮肥施用量过大，不仅直接导致茼蒿品质下降，而且茼蒿中硝酸盐的含量会显著增加，影响人体健康。在茼蒿的栽培过程中，要注意各种营养元素的配合与平衡。
适时收获
大叶蒿菜进行分期采收。一般在播后35天左右。苗高20厘米左右采收。一是疏间采收。二是保留12个侧枝割收。采收后浇水追肥一次。蒿菜是以鲜嫩叶为商品。当8月中旬叶龄有11.5张以上。苗高达18厘米时开始收获。收获时进行保留侧枝采收。
部分专业知识转自网络
