沙田柚为广西壮族自治区容县土特产，因广西容县沙田村种植，因此称做沙田柚，早在30年代就远销香港、南洋、欧洲和美洲等地。现已扩种至广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域等地，广东、湖南、四川、浙江、江西亦先后引种，2013年广西已成为沙田柚的集中产区，全自治区沙田柚种植面积数十万亩。
沙田柚的幼苗培育有嫁接法、驳枝法、扦插法、播种法等几种，但生产实践中都以嫁接苗优于驳接苗和扦插苗。沙田柚嫁接苗一般3年左右开始挂果，5～6年后进入丰产期。沙田柚实生苗一般在6～8年开起挂果，在8～10年后进入丰产期。
1.沙田柚不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
2.沙田柚含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
3.沙田柚由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
4.沙田柚味甘酸、性寒，具有化痰、润肺清肠、健脾等功效，能治食少、口淡、等症，能帮助消化、除痰止渴、散结。
5.沙田柚其核能提炼油脂，是制造肥皂和润滑油的原料。其皮可加工凉果蜜饯，也可制作菜肴，名菜“柚皮扣”即有“雪盖五层楼”之美誉。
部分专业知识转自网络
