实际上韭苔就是韭菜秋天开花时候的嫩茎，因此只要能种植韭菜的地方，基本上也能生产韭苔。而韭菜世界上已普遍栽培，中国广泛栽培。
韭苔和韭菜的区别
1、形状不同
韭菜苔是在韭菜成熟到一定阶段长出来的茎跟，它颜色没有韭菜深，形状是圆条状;韭菜叶子是扁条状，颜色更加碧绿。
2、环境生长
韭苔是韭菜的是萌芽，后期才生长出来，韭菜从生长开始就接收了阳光，光合作用时间久，因此味道也更浓郁。
3、价格区别
因为它们所需生长条件不同，产量就不同，价钱也有差别了，韭苔的价钱在市场上一般比韭菜要贵一些。
韭苔和什么一起炒好吃?
1.韭苔炒肉
把肉蒜葱花准备好，再把菜切好洗净，倒油先炝蒜花椒，再放入肉煸熟，放入少量盐与葱花，做好的料单独放盘里，倒入适量油爆炒韭苔，将肉料倒入韭苔中，倒入耗油酱油料酒再炒一会儿直至韭苔熟，根据各人口味再加适量盐。
2.韭苔炒鸡蛋
准备好食材，韭苔洗净，晾干水分，韭苔切末;准备好一个大碗，加入切好的韭苔末，鸡蛋少许油，少许耗油少许鸡粉少许盐，搅拌均匀;油锅烧热，改成中小火，倒入搅好的蛋液，不停翻炒，防止糊锅，炒至蛋液变成金黄色。
实际上韭菜苔是生活中比较常见的配菜，做法有很多，喜欢吃韭菜苔的朋友可以说说你们的经验。
部分专业知识转自网络
