槐花开花的时间一般在每年的4-5月，花期可持续10-15天左右。
槐花有哪些常见品种？
1、洋槐
洋槐也叫刺槐，是豆科、刺槐属植物，又是优良的蜜源植物。洋槐一般在4-6月份开花，花呈白色。平时我们吃的可食用槐花就是洋槐，香味较浓且有甜味，可直接食用。
2、国槐
国槐树型圆形、冠大，寿命长，适用范围广，是我国北方城市广泛应用的行道树和庭荫树。每年7-8月开花，花色黄白或淡黄色，可入药但不可食用。
3、红槐
红槐属于园艺观赏槐，它的作用仅仅是供人们观赏，因此也是不可以食用的。红槐一般可分两次开花，第一次是在4月的下半月到5月的上半月开花，第二次是在每年的6月的下半月到7月的月中开花，花色为粉红或红色。
槐花要怎么吃？
从上可知，槐花有供观赏的品种，有入药的品种，也有可以吃的品种。而可以吃的槐花就是洋槐。常见的吃法有：
1、洋槐蜜
用洋槐制成的洋槐蜜是春末夏初的蜂蜜品种，颜色浅、味鲜洁、甜而不腻，且有洋槐特有的清香，是我国出口创汇的上等蜂蜜。
2、洋槐花饼
用面粉、盐等食材和洋槐花一起拌起来，然后放入模具压平，再放入油锅中煎至两面金黄即可。
3、洋槐花茶
将洗净的洋槐花晾干，密封收藏起来放在冰箱里，然后随时可以取出用开水冲泡。
4、凉拌洋槐花
洋槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份，然后加适量盐和橄榄油拌均即可。
总的来说，槐花一般于春季开花，不过像国槐等品种开花就比较晚了，而且不同品种槐花，花色也是不一样，作用更是不同。而大众最熟知的应该就是洋槐了，毕竟可以食用。
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