吕四带鱼的产地在哪？带鱼怎么做好吃？

一、吕四带鱼的产地在哪？

吕四带鱼是江苏省南通市启东市吕四渔港的特产。吕四带鱼是吕四渔港的四大名产之一。吕四渔港是全国四大渔港之一，世界九大渔场之一，地近长江的出海口。

二、带鱼怎么做好吃？

1、炸带鱼

（1）带鱼炸着吃，好吃又简单，在做的时候需要准备新鲜袋，用500克食用油适量，另外还要准备葱姜，胡椒粉和料酒，味精，椒盐等调味料，把准备好的带鱼用温水洗净，并去掉头和他的内脏，然后再把它清洗干净，切成五六厘米的段状。

（2）切好的带鱼放在碗中，放入葱姜末，再放入胡椒粉和食用盐，料酒调匀腌制入味，在锅中放入足量食用油，加热后把腌好的带鱼段入锅炸20分钟，等它表面颜色微黄以后取出，能全部带鱼，炸完以后让油温升高，再次的带一段路过复炸一下，炸好以后沥油装盘洒上胡椒粉的椒盐就能吃。

2、红烧带鱼

（1）红烧带鱼也是带鱼的常见做法，而且好吃又简单，在做的时候需要把带鱼洗净以后处理干净，再取它的中段，切成10厘米左右的段状，加入食盐和料酒腌制半小时，把腌好以后的带鱼取出风干表面的水分，在准备适量的红辣椒，葱，姜蒜以及芭蕉生抽，白糖和味精等调味料。

（2）在炒锅中放食用油加热后把带鱼入锅煎，到表面为金黄色取出以后控油在锅中留底油，放入准备好的辣椒段和葱姜蒜以及八角炒出香味，再放入炸好的带鱼放入料酒和生抽以及适量白糖，加入少量的清水加热煮开，再用中火炖煮，等锅中的带鱼熟透后用水淀粉勾芡，再用大火把汤汁收浓即可。

从上文我们可以了解到吕四带鱼是江苏省南通市启东市吕四渔港的特产，如果各位也喜欢买带鱼吃，可用上面的两种方法来做着吃哦。