虫草非虫非草。虫草看起来虽然是有虫有草，却又是非虫非草，它是一种由虫草真菌(肉座菌目真菌)寄生无脊椎动物、少数真菌和黏菌等形成的复合体，我们简单通俗地讲，就是从昆虫上长出的“蘑菇”。
虫草是怎么形成的?
冬虫夏草不是虫，也不是草，而是属于真菌类，是一种名贵的中药材。
所谓的“虫”，其实就是指虫草蝙蝠蛾的幼虫。正常情况下，虫草蝙蝠蛾产卵与地面上，而当虫卵变为幼虫之后，就会钻入泥土中，而这时候，就容易遇到侵袭，当菌孢钻进虫体内部后，虫子的营养就被它吸收了，萌发出菌丝，而幼虫就会僵化，死亡，这就是“冬虫”。
虽然幼虫死了，但是体内的真菌仍然在不断的生长，在经过一个冬天之后，在来年的春末夏初，就会长出一根小草，也就是“夏草”。
总的来说，虫草冬季为虫，夏季为草，是冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核构成的复合体，主要活性成分是虫草素。
虫草等级怎么区分?
冬虫夏草外在品质直接影响价格以及销售，内在品质主要决定成分和功效。
内在品质从外形来判断的衡量标准主要依据：
冬虫夏草是否完整(注：冬虫夏草的草头和虫体成分有差异)、 虫体饱满度、 虫体大小。
外在品质的优劣从外形来判断的衡量标准主要依据：
公斤条数、冬虫夏草是否完整、虫体是否饱满、水分含量及干度、灰土含量。
以上就是有关虫草的一些知识介绍，欢迎大家补充更专业的知识，需要注意的是同一等级的虫草，颜色不一定相同，而售价很可能是一样。冬虫夏草的原始虫体颜色和所生长的土壤颜色有较大关系， 土壤颜色和地质岩层有关， 因这一原因，冬虫夏草颜色对内在品质并无直接关系。
部分专业知识转自网络
