就是它的外形特征。香槟蟹身上布满有密密麻麻的香槟色圆点，故此才得名为“香槟蟹”。
香槟蟹怎么做好吃？
香槟蟹适合清蒸食用。将香槟蟹洗净后放入蒸锅，隔水蒸，并浇上料酒，放入葱段、姜块、花椒。然后用大火蒸5分钟，再转小火蒸10分中，即可出锅。配上沾汁沾汁食用即可。
澳洲螃蟹品种还有哪些？
1、澳洲雪蟹
澳洲雪蟹，又称水晶蟹，是西澳大利亚沿岸深海水域中特有的海产，独有的雪白外壳，加上其肉质雪白多汁、质感坚韧、味道香甜的特点，是澳洲雪蟹成为了世界上公认的最好吃的螃蟹品种之一。
2、澳洲皇帝蟹
澳洲皇帝蟹属于深海蟹类，产于澳大利亚塔斯马尼亚岛，其个头大，多膏多肉，蟹肉结实，爽口无比，是海鲜中的上品。
3、澳洲泥蟹
澳洲泥蟹以个头大、肉多、钳子肉甜而闻名于世。通常每年的4-9月是澳洲泥蟹最肥的季节，价格从二十几澳币一公斤到六十几澳币一公斤都有。
4、老虎蟹
老虎蟹属于蛙型蟹科，为主要海洋捕捞对象之一，主要分布在日本、澳大利亚及我国的东海和南海等地。老虎蟹肉质饱满而鲜美，食法上和龙虾比较相似，以上汤或芝士烹调美味。
总的来说，香槟蟹是澳洲高端海鲜的其中一种，但它外壳粗糙，刺很多，因此受欢迎程度也远不如澳洲的皇帝蟹和雪蟹。不知道大家有没有吃过这种香槟蟹呢？欢迎留言讨论。
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