1、锯缘青蟹是海水蟹，锯缘青蟹喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，肉食性，性凶猛，主食鱼虾贝类。
2、锯缘青蟹外壳颜色比较鲜红、个体浑圆，肉质清香、膏体金黄，纤维细腻，咸淡适中，既无淡水臭泥气，又无咸腥味，生长环境优越，吃起来口感细嫩，具有很高的营养价值。
二、锯缘青蟹产地在哪里？
锯缘青蟹广布于印度至西太平洋热带、亚热带海域，包括中国东南沿海、日本、越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚、夏威夷、澳大利亚、新西兰以及非洲东南部与红海。
三、锯缘青蟹的选购方法
1、必须要选新鲜的青蟹，千万不要买死了或者快死的青蟹，死青蟹是很不健康的，可以将它翻一面，如果能自己翻回来，说明还比较有活力，可以买了。
2、可以将青蟹举起来，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明这只青蟹比较肥满，反之就是不太饱满的。
3、大家要知道青蟹是要换壳的，刚刚换完壳的青蟹往往消耗了很多能量，肉一定不多，底部呈白色甚至透明状就说明它是刚刚换完壳的，这种就不要买了。
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