使用红外线机械分拣效率更高。因为水果分拣系统的优势有：1、水果分拣系统可以自动快速根据相关要求分拣出不同大小的水果，而且误差相对比较小。传统的人工分拣效率比较低，而且误差相对比较大。2、水果分拣系统购买成本相对比较贵，不过从长远的发展来看，水果分拣系统进行自动快速分拣比起传统人工分拣性价比要高得多。因为分拣系统可以长时间工作，效率高、误差小，而人工分拣所需工人数量比较多，效率低、误差大、劳力成本逐年上升。
挑选水果必知小妙招
1、苹果
苹果不是越红越好，好的是，黄里透红，白里透红的这种，红的越匀称越好。可以敲一下苹果，清脆的一般回响也比较清脆，通常比较甜。果脐凹陷深的苹果一般比较甜，凹陷浅的比较酸。
2、桃子
桃子的颜色越正越好，不要买青色的桃子，那是未成熟的。要选表皮光滑没有斑迹的桃子。
有黑色痕迹的不要挑选，很有可能是碰撞，挤压时留下的，更容易烂。香蕉棱角模糊的发育更好，更甜。
4、梨子
梨子要挑雌的吃，可以看顶部果脐的凹陷，深的一般是雌梨，看底部，雌梨的一般比较光滑，凹陷比较深。
综上就是有关水果挑选的一些知识介绍，现在很多有条件的果农朋友都是采用机械分拣，你们呢？
部分专业知识转自网络
