选种
金鱼鱼种的好坏直接影响其下一代的品质，应选择体格健壮、品种纯正及性状良好的2龄金鱼作种鱼，这样的金鱼已完全成熟，精力充沛。金鱼的雌雄可通过观察金鱼的“追星”来鉴别其雌雄，“追星”就是雄鱼的鳃盖、背鳍顶端生长的芝麻大的白色凸粒，每当金鱼繁殖期间雄鱼的“追星”十分明显，有些雄鱼没有“追星”，表明其发育不够成熟，不宜选作鱼种。而雌鱼成熟时，往往腹部膨大并有雄鱼尾随。
产卵
种鱼选出后应集中在大缸内精心喂养，雌鱼产卵前食欲开始减退，应在缸内放上一束凤尾草等水草，也可用旧棕丝或麻丝代替。天气晴朗时，在雄鱼的追赶刺激下，大约在早晨6～7时雌鱼便将卵产在水草上。两小时后，应将产完卵的雌鱼捞出单独饲养，以免其将卵吃掉。留有雄鱼的鱼缸也需要全部换水，防止雌鱼留存的分泌物污染水质而导致鱼卵死亡。
孵化
将鱼卵连同水草一起捞出，放入另一只缸内，置于通风、向阳处。当水温为13～20℃时，鱼卵两三天后透明度渐减，同时出现一个黑点，再过3～5天，黑点扩大为一个圈，说明幼鱼开始发育。再过几天，小金鱼就孵化出来了。
饵料
小鱼刚孵出来时，小若针尖，体呈黑色，不吃也不动，附在缸底、缸壁或水草上，此时要保证环境安静，切不可急于取出水草。四五天后，可将煮熟的鸡蛋黄用纱布包好，挤出蛋黄水喂饲小鱼，每天喂2～3次，投喂量要少一些。
换水
小鱼孵出后的两周内，由于身体太小，一般不宜换水，但要保证水质清新。如发现小鱼浮头，应立即将小鱼捞出并换水，每隔3～4天可换水1次。换水时要尽量避免碰伤小鱼。同时，饵料也可以从小水蚤或熟鸡蛋黄，逐渐改为喂养成鱼饲料。
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