诱导产卵
1、雌雄区别与成熟度鉴别
性成熟的胭脂鱼，繁殖季节出现副性征，并伴有明显的婚姻色。雄鱼体测为胭脂红色，雌鱼体侧为青紫色，背鳍、尾鳍、均呈淡红色。同时雌雄鱼均有大小不等的颗粒状白色珠星出现，主要分布在臀鳍和尾鳍下叶，其次在头部、胸鳍、腹鳍与臀鳍之间的腹部鳞片上。通常雄鱼珠星粗大而突起，手触有刺手感，很粗糙；雌鱼珠星较小，不突起。繁殖后雌、雄胭脂鱼的珠星逐渐消失。在自然界，雌雄比1∶1.27，雄鱼略高于雌性。
性成熟雄鱼要求副性征明显，轻压腹部，有乳白色精液流出，且精液入水即散。性成熟雌亲鱼腹部膨大，挖卵镜检，成熟的卵子大小整齐，卵粒饱满，呈分散状，直径超过2毫米。
2、催产佳期和催产水温
胭脂鱼的繁殖季节是雨水至谷雨，其催产最佳时期应是惊蛰到清明的30天左右的时间里。清明后性腺开始退化。在自然界桃化开放的时候，正是胭脂鱼催产的佳期，但这是湖北的天气条件，各地应地制宜地选择胭脂鱼催产的佳期。
胭脂鱼催产水温是15－21℃，最好16－20℃之间。
3、诱导产卵的激素和剂量
诱导胭脂鱼产卵的激素有高效鱼类催产合剂3号（由DOM和SGnRH组成）、鱼类雌性特异蛋白——FSP、LRH——A2、HCG、鲤鱼脑垂体。
选择胭脂鱼催产剂的高低、应根据其性腺发育的成熟度而灵活掌握。对性腺成熟好的（能挤出卵粒），剂量可适当偏低（剂量不可太低，大低了不起作用）。对性腺成熟度差的（只能挖出卵粒），剂量可适当偏高（但不可太高，太高了反而起抑制作用，甚至引起难产或死亡）。
雌胭脂鱼的催产剂量按每公斤体重用DOM2.5－ 5毫克加SGnRH－A10－50ug、LRH－A210－70毫克、加鲤鱼垂体少量，采用多种激素混合使用效果较好。FSP与LRH－A2 配合使用能够促使亲鱼性腺成熟。对雌胭脂鱼的催产剂量可按雌鱼催产剂量的1/2（成熟度差）成1/4（成熟度好）。
4、注射部位和注射次数
采用体腔或肌肉注射均可。对于个体较大的胭脂鱼，由背鳍基部进针安全些。
对性腺发育好的雌胭脂鱼，可采用低剂量一次注射。性腺发育较差的（指挤不出卵粒而能挖出卵粒），可采取2－3次注射（先用低剂量催熟，后用高剂量催产），每次注射可以相隔1－3天，性腺发育差的（指控不出卵粒）雌胭脂鱼，可以采取4－5次注射，剂量由低逐渐增高，如果把雌鱼的卵粒硬挤出来，其受精率极低，如把采卵时间推后了，卵粒已过熟，其受精率也极低，甚至不能受精。为了准确掌握采卵时间，从注射最末次针开始计时，当产卵池水温保持在16.5－17.5℃时，待到20小时后，每隔0.5－1小时检查一次雌胭脂鱼自动流卵的情况。
在第一批卵完以后（第一批卵分三次采完，每次间隔2小时），再每隔24小时可以采一批卵。一尾10公斤以上的雌胭脂鱼，一般可采三批卵。每批卵采完后，应给每尾雌胭脂鱼注入葡萄糖和氨基酸各10毫升。如果是受了伤的个体，每尾还要注入青霉素10万单位，并在伤口涂擦土霉素或金霉素软膏，以便预防伤口发炎溃烂和生水霉。
胭脂鱼人工授精卵可用黄泥浆水、滑石粉奶粉进行脱粘。用奶粉脱粘比较理想。用奶粉脱粘的胭脂鱼卵，其色橙黄而具光泽、卵膜虽厚，但晶莹透明，可以观察卵内胚胎发育全过程，这是奶粉脱粘的一个优点。
受精卵经脱粘后，移入孵化器、环道等孵化设施进行流水孵化。胚胎发育速度缓慢。在13—17℃水温下229小时孵出，23土1℃条件下也需102小时，受精卵在原肠期死亡率高达50％以上。胭脂鱼仔鱼具有丰富的卵黄。早期阶段静卧也减少了能量的消耗，仔鱼即使有卵黄吸尽后饥饿数日才投喂食物仍能恢复摄食、生长，而发生大量死亡的是孵出后的静卧阶段。所以受精卵孵化前期要经常消毒。主要用孔雀石绿消毒，以防受精卵霉变。
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