热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

藏香猪养殖技术

发布时间:2014-01-15 02:59:20   来源:互联网   标签:藏香猪养殖技术
内容提要: 藏香猪养殖技术,藏香猪,又名“人参猪”是西藏原始的瘦肉型猪种,属野外牧养类,是西藏林芝地区藏好食品著名西藏特产,也是西藏特有的一种古老畜种资源。

藏香猪,又名“人参猪”是西藏原始的瘦肉型猪种,属野外牧养类,是西藏林芝地区藏好食品著名西藏特产,也是西藏特有的一种古老畜种资源。生长在海拔2000米至4000米的地区,以天然野生可食性植物及果实为主食,成年猪平均体重不足50公斤。被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正在成为藏族饮食文化的一个品牌。

藏香猪养殖技术

藏香猪脂肪含量很低,皮薄,肉质鲜美,营养丰富。海拔2000-4000米,是纯种藏香猪最佳生长高度。当地藏香猪放养在山林间,常食用虫草(虫草有黄草、白草之分,结布村山间多白草)、松茸、人参果等野生药材,因此不仅肉质上乘,甚至猪粪都被收购用作藏药药引。藏香猪虽然成长周期稍长,需两年,但其繁殖能力较强,最多一年可繁殖2次(8、9月份和2、3月份),一次产仔8头左右。藏香猪脂肪含量很低,猪皮薄,肉质鲜美,营养丰富,被称为“高原之珍”。

藏香猪是林芝地区的特产。正宗的藏香猪因放养在山林之中,常年食用丰富的野生植物和藏药材,体型娇小,营养价值高,而且肉质鲜美,不油腻,如今在市场上广受欢迎,供不应求。由于长期在高海拔的野外放养,藏香猪的体格健壮,嘴尖头长,蹄细骨硬,善于奔跑,心肺功能特别发达,具有极强抗病力和抗寒力,成年藏香猪大都自然生长两年以上。

藏香猪采食范围极广采食能力极强。从草本到木本,从根茎到叶果,从地上到地下,从水面到陆地,均可采食。采食的主要种类有各种野菜类、草根、树叶、枝条,还有人参果、青杠籽等1 0 余种。并且时常在浅水中捕食鱼类。饮水主要是山涧河流水或低洼地积水。冬季春季则常以积雪为饮。

藏香猪的品质上有“六个最”即: 肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长,是西藏的传统民族美食。

正宗的藏香猪又名“琵琶猪”,这些体形瘦小的山猪大多是黑色的,也有黑白杂色的。成年猪平均体重不超过50公斤。它们不仅身材小,还耐寒冷,被放养在海拔三四千米的山林中,常年食用丰富的天然野生植物和果实,肉质营养价值高,脂肪含量低,皮薄肉鲜不油腻。藏香猪香鲜细嫩,切片腊熏或快火小炒两相宜。

部分专业知识转自网络

专题回顾
养鱼

养鱼

很多家庭喜欢在居室里养鱼,说是美化家居,也有说为了改变风水,趋吉化凶。在居室养鱼,除有观赏价值外...

土鸡

土鸡

土鸡是家禽的一种,有别于笼养的肉鸡,土鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔,土鸡...

贵宾犬

贵宾犬

贵宾犬别称贵妇犬、卷毛犬、泰迪犬等,气质独特,造型多变,赢得了许多人的欢心,给人一种漂亮的、聪明...

荸荠

荸荠

荸荠是大众喜爱的时令之品,别称马蹄、水栗、乌芋、菩荠等,为莎草科荸荠属多年生宿根性草本植物,既可...

黄花鱼

黄花鱼

黄花鱼为鲈形目石首鱼科约160种鱼的统称,大部分分布暖海或热带沿海,少数生活于温带或淡水水域,含有丰...

小龙虾

小龙虾

小龙虾是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎,又因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环...

河蚌

河蚌

河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中,滤食水中的微...

蝗虫

蝗虫

蝗虫俗称蚱蜢、蚂蚱等,种类很多,分布于全世界的热带、温带的草地和沙漠地区,是危害禾本科植物的害虫...