一、品种选择及播种量春播品种应选用耐抽薹、品质较好、产量较高，中早熟的品种。如新黑田5寸、红芯四号、和春红一号品种属于这种类型。播种量：条播0.75kg,撒播1-1.5kg/亩.
二、栽培技术
1、确定适宜播期胡萝卜春播过早容易抽薹；过晚播种导致肉质根膨大处在25℃以上的高温期,产生大量畸形根,胡萝卜肉质根膨大的适宜温度在18～25℃。根据生产上的经验，在选用耐抽薹春播品种的前提下，可在日平均温度10℃与夜平均温度7℃时播种。一般华北地区北部在4月初播种，华北地区南部在3月下旬播种；华中、华南地区可在3月上旬播种；西北、东北等高寒地区可在4月下旬至5月中上旬播种。
2、整地施肥与浸种催芽胡萝卜是根菜类作物，应选择土层深厚，土壤肥沃，灌排水良好的沙壤土或壤土。播前深耕细耙,耕作深度不少于25cm。结合耕翻，每667m2施腐熟农家肥5000kg，磷钾肥和氮肥15kg。胡萝卜种子不易吸水和透气，加上春播地温低，导致种子发芽与出苗慢。为促进早发芽、出苗，播前应进行浸种催芽，方法为用30～35℃温水浸种3～4h，捞出后用湿毛巾或袋子装好保湿，置于25～30℃温度下催芽3～4天，定期搅拌冲洗，待80%～90%的种子露白后即可拌湿沙播种，播后均匀盖上一层薄土，覆盖上地膜，也可用草或秸秆代替。
3、田间管理播种后要保持土壤湿润，应立即浇水或镇压后浇水，创造有利于种子发芽和出苗的条件，幼苗出齐后在无风上午将覆盖物揭掉。苗期间苗2次,第1次在1～2片真叶时进行,去掉劣苗、弱苗与过密苗；第2次在3～4叶真叶时进行,间苗后即定苗,定苗株距9cm,行距15～18cm。中耕除草是胡萝卜丰产的关键，也可用除草剂除草，常用50%扑草净450kg，对水75kg除草。另外中耕时注意培土，防止肉质根顶端露出地面形成青肩。为使胡萝卜丰产，整个生育期要浇水追肥1～2次。第1次在定苗后5～7天进行，结合浇水每667m2施硫铵3kg,磷钾肥和3kg。第2次在8～9片真叶时即肉质根膨大初期，也是需水量多时期，结合浇水每667m2追施硫铵7.5kg，磷钾肥各3.5kg。
4、分期适时收获春播胡萝卜在3月下旬播种，一般在6月中下旬至7月初收获,也可根据市场需求及时收获。成熟时表现为叶片不再生长，不见新叶，下部叶片变黄。如有0～3℃冷库，采收后贮存，可供应整个夏季。
近年来随着人民生活水平的不断提高反季节蔬菜栽培是一个蔬菜种植发展的渠道。
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