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杨梅为什么有虫子?

发布时间:2017-07-21 21:19:22   来源:互联网   标签:杨梅为什么有虫子
内容提要: 杨梅是杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物的果实,因其形似水杨子、味道似梅子而得名,果实初夏成熟,色泽艳丽,酸甜适口,风味独特,营养丰富,具有很高的药用和食用价值,但很多时候我们会发现杨梅里面有虫子,下面就一起来看一看杨梅为什么有虫子吧!

杨梅为什么有虫子

杨梅是杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物的果实,因其形似水杨子、味道似梅子而得名,果实初夏成熟,色泽艳丽,酸甜适口,风味独特,营养丰富,具有很高的药用和食用价值,但很多时候我们会发现杨梅里面有虫子,下面就一起来看一看杨梅为什么有虫子吧!

杨梅为什么有虫子

杨梅为什么有虫子?

杨梅中的小虫子主要是果蝇的幼虫,果蝇是在杨梅成熟变软之后前来产卵的,值得注意的是果蝇的幼虫并没有特别的毒性,万一不小心吃下去也不会有太大的危害。杨梅容易生虫与其果实特点有关,其实吃的部分是外果皮上的衍生物——外果皮外层细胞柱状突起形成的柔软多汁的组织,也就是说杨梅可食部分已经是果实的最外层,外面没有果皮保护,因此虫子可以轻易侵入果实中产卵。

杨梅为什么有虫子

杨梅有虫还能吃吗?

杨梅有虫能吃。杨梅里面的白色虫子对人体无害,还是一种优质蛋白,如果不小心吃下去,不会有不良反应。杨梅里面的白色小虫其实是果蝇的幼虫,果蝇平时以蜂蜜、果实等为食,本身较干净。在繁殖季节会被杨梅的气味吸引,在杨梅表面上产卵,卵孵化成幼虫后钻入果肉中以果肉为食。从出生到成长,果蝇幼虫几乎都是在无污染的环境中,因此几乎不会有对人体不好的病菌存在,所以吃杨梅吃不坏肚子。

杨梅为什么有虫子

杨梅怎么去除虫子?

杨梅买回来不要放冰箱,立即放在盐水里泡浸10~20分钟,这时虫子就会自动游出来,如果先放到冰箱里虫子就会被冻死就算泡也泡不出来了。等小虫子漂出来再倒掉,再重新放些水加一勺生粉,将杨梅放进水里摇晃,脏物会慢慢被洗出来的,倒掉再过过水就可以放心食用。

杨梅为什么有虫子

新鲜杨梅怎么挑选?

1、颜色:颜色鲜红者为佳,暗红色或者过于黑红的杨梅最好不要选购,青色、青红色的杨梅还未成熟。

2、果肉:看杨梅的果肉,表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起,不能瘪下去的,瘪下去的一般都不新鲜。

3、软硬:软硬适中的杨梅为佳,杨梅果肉太酥软就是过于成熟了,而肉质太硬则还没有完全成熟。

4、味道:杨梅汁多,鲜嫩甘甜,吃完嘴里没有余渣,而质差的杨梅比较干涩,入口汁少,口有余渣。

部分专业知识转自网络

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