豆科植物有哪些？

1、大豆

大豆是豆科大豆属的一种一年生草本植物，原产于我国，是我国主要的粮食作物之一，像东北的黑、吉、辽三省和华北及豫、鲁、皖、苏、冀等地，都有广泛的大豆种植分布。

2、蚕豆

蚕豆别名胡豆、佛豆，为豆科野豌豆属一年生或越年生植物。它是一种粮食、蔬菜和饲料、绿肥的兼用作物，经济价值尤为突出。

3、豌豆

豌豆为豆科一年生攀援草本，也是我国一种重要的经济作物，它的种子可以作为粮食，豌豆的嫩苗、嫩荚以及嫩粒可以作为蔬菜。

4、绿豆

绿豆为豆科豇豆属一年生直立草本，是我国传统的豆类食物。其具有丰富的营养价值，而且有非常好的药用价值，素有“济世之食谷”之说。

5、赤豆

赤豆也叫红赤小豆、红豆、红小豆，为豆科豇豆属一年生直立或缠绕草本。它是一种常见中药，同时也可用作食物，经济价值位居五谷杂粮之首。

6、豇豆

豇豆是豆科豇豆属的一年生蔬菜，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。其营养价值非常高，含有丰富的纤维素、蛋白质、维生素等物质，对于人体健康大有益处。

7、菜豆

菜豆又名四季豆、芸豆等，是一种可以食用的豆科植物，嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻等，食用价值广泛。

8、花生

花生为豆科落花生属植物，是我国重要的油料作物之一，经济效益表现良好，在我国很多地区都可见其种植身影。



总的来说，豆科植物还有很多，其价值用途各不相同，有的可以食用，有的可以药用，还有的可以饲用等等，基本上在日常生活中都可见到豆科植物的身影。