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大王蛇

大王蛇

大王蛇学名王锦蛇,又称菜花蛇、蛇王、臭黄颌等,是在温带很常见的大型无毒蛇,我国各地广泛分布,体大凶猛,遇到同类会相互残杀,是无毒蛇养殖的主要对象,具有很高的养殖前景,本期大王蛇专题将为大家介绍大王蛇有毒吗、大王蛇养殖技术、大王蛇的生活习性等相关知识。
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大王蛇有毒吗

大王蛇有毒吗?

大王蛇无毒。大王蛇是一种在温带很常见的大型蛇,靠自身强壮的身体和强大缠绕力来猎物,因为头上有像王字的花纹而得名,体大,有着耐寒、适应性强、生长快、饲养周期短、容易饲养和孵化等诸多优点,很多蛇场或养蛇户,特别是北方诸省区,大都以它作为无毒蛇的饲养对象。

大王蛇的生活习性

大王蛇的生活习性

1、环境:大王蛇是无毒蛇中(除蟒蛇外)长势最快,形体较大的蛇类,栖息在山地,平原及丘陵地带,活动于河边、水塘边、库区及其他近水域的地方,动作敏捷,性情凶猛,爬行速度快且会攀爬上树。

2、食性:大王蛇为广食性蛇类,以捕食蛙类、鸟类、鼠类及各种鸟蛋,食物缺乏时,甚至吞食自己的幼蛇或同类。

3、毒性:大王蛇无毒,靠自身强壮的身体和强大缠绕力来猎物。

4、繁殖:大王蛇为产卵繁殖,每年的6-7月产卵,每次产8-15枚不等,孵化期为40-45天左右。

大王蛇的养殖技术

大王蛇的养殖技术

1、养殖密度:大王蛇的饲养密度最适宜的密度是没平方米7-10条,密度太低,影响养殖规模,如果是大王蛇种蛇,建议每平方米饲养5-7条为宜。很多养蛇场还是立体养殖,这样养殖的密度就可以大点,在立体养殖条件下每平方米可养20条左右。

2、饲养环境:饲养大王蛇的环境要安静,还需要昏暗的环境。因此,刚投入蛇场的蛇,因对环境不熟悉,胆子变得很小,有的竟白天躲在窝里,只有晚上才会出来觅食,时间久了白天才敢出来活动。相对于其他蛇类来说,大王蛇还是比较胆大的一种蛇类,很多大王蛇熟悉了环境以后,就算是有人在旁边也会吃食物。

3、喂食周期:大王蛇体型较大,食量也会多,一条1500克的蛇,一次能吞1-2只蛙类或连吞2-3只幼鸡雏,饱食一次后爬回窝内静卧,消化时间约需2周左右。饲养大王蛇,要让它快速的生长,早点出售,就必须要多喂,想办法让大王蛇吃更多的食物,这样才会生长更快,只有吃的多,才会涨的快。

4、投喂杂蛇:大王蛇有食蛇习性,即使是投喂的饵料再充足多样,也要不定期地投入少许其它杂蛇(可人工顺带养些),以避免蛇与蛇之间相互吞食,在适宜它生存的条件下长势很快,春季引进450克的青年蛇,当年可增至1500克左右。

大王蛇的食用方法

大王蛇的食用方法

1、椒盐大王蛇

【材料】王蛇一条、精盐、料酒、鸡精、葱、姜片、椒盐、色拉油。

【做法】①将大王蛇斩头放血洗净,斩成长段,用调料腌渍入味。②油锅上火滑油,留底油待油温升至六成热时,下大王蛇段浸炸至基本熟,捞起,待油温升至七成热时再氽炸一遍,使之炸熟呈金黄色,捞出装盘,撒上椒盐即可。

【技巧】炸大王蛇段时,要掌握好火候、油温,切不要炸焦、烤煳。

2、桃汁蛇块

【材料】蛇段500克,干白葡萄酒200克,陈皮25克,黄油5克,桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。

【做法】①桃子罐头取出沥水,切成片。蛇段切成块,去净骨刺。锅置火上,加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐,烧煮至蛇块熟透,捞出沥水。②净锅置火上,加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐,烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒,再烧沸后捞出蛇肉块,冷却后装入盘中。③净锅置火上,桃子罐头汁加入玉米淀粉拌匀,连同桃片倒入锅中烧沸,再改小火翻炒,成浆后加入精盐、黄油,烧至微沸时出锅,浇在盘中蛇肉块上即成。

3、菊花蛇羹

【材料】大王蛇1条、鸡肉100克、笋块25克、香菇2朵、菊花1朵、高汤、盐、味精、鸡精、老抽、水淀粉各适量。

【做法】①大王蛇去皮去骨,切成丁,鸡肉取脯肉切成丁,笋块切丁,香菇泡发后切丁。②原料焯水后,入锅中加高汤烧开,调味,勾芡即可。

4、口味菜花蛇

【材料】菜花蛇1条、鲜红辣椒75克、姜25克、八角1克、桂皮1克、香叶1克、植物油150克、香油5克、辣妹子酱20克、豆瓣酱10克、花生酱5克、肉清汤1000克、詹王鸡粉13克、老抽10克、湿淀粉10克。

【做法】①将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段。②炒锅中放入油,加入香料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤。③把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤适当调味,然后勾芡淋上香油,出锅即成。

发布时间:2015-10-21 19:42:38   来源:互联网   标签:大王蛇
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