主要生长在桂江、西江的湖泊水域中。底栖，喜清水，特别喜欢藏于石块、树根或繁茂的草丛之中。生活适宜水温为15℃～32℃，在水温7℃以下时不大活动和摄食，潜于深水处越冬，到春天水温回升后，逐渐游到食物丰富的沿岸水草丛中觅食。
2、翘嘴鳜
翘嘴鳜因水域的不同而生长速度差异悬殊。但总的来讲，江南地区比北方迅速。南至广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川,唯以长江中下游水域为多。
3、柳州鳜
大多生活在深水、岩石洞中，喜食小鱼小虾，是一种肉食类动物。仅分布于广西柳州柳江。
4、大眼鳜
生活习性与鳜相仿。更喜栖息于江河、湖泊的流水环境。性凶猛，以鱼、虾为食。最大个体可达5市斤左右。
5、白头鳜
个体不大。分布于浙江、广西及海南岛等地主要河流中。头略尖，口较大，下颌稍向前突出。鼻孔离眼前缘远。上下颌犬齿不发达。鳃耙一般为7。幽门垂扁平不分枝，共分三叶。
6、暗鳜
鳜属的一个物种，体侧扁，背部呈弧形，口端位，上下颌几等长;口较小，上颌后端达眼中部。眼大。鳃耙6～8。侧线鳞64～70。幽门垂10个左右。体色深暗。
7、波纹鳜
波纹鳜在淡水中生长，主要分布于珠江水系和长江水系，多栖息于底质为砾石或沙滩的水域中。该物种的模式产地在贵州独山、安徽休宁、广西罗城。
8、长体鳜
体较细长。头尖长。下颌突出，犬齿成单行;上颌后伸至眼中部的上缘，其前部犬齿为多行。鳃耙退化。颊部、鳃盖及腹鳍前的腹面均有鳞片。幽门垂约10个。生活于江河缓流地区，湖泊中较少。个体小，常见的体长100～200毫米。数量不多。
9、高体鳜
鮨科鳜属的一个物种。
现在很多人养殖翘嘴鳜比较多，大家在选择养殖鳜鱼苗的时候还是需要根据当地市场情况以及自身风险能力承担程度大小考虑。
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