南日鲍产地在福建省莆田市秀屿区南日镇的南日岛，是中国国家地理标志产品。南日岛是福建省莆田市第一大岛，南日岛有“鲍鱼岛”之称，这里水质清新、水温适中，鲍鱼适合生长的水温是摄氏10~28度，南日岛的海域水温合适，加上当地水流比较急，水质没有工业污染，是非常适合养鲍鱼的。
鲍鱼有哪些品种?
1、中国鲍鱼
我国鲍鱼分布重要分为两大部分，北部沿海以及南部沿海。北部沿海产地主要是山东、辽宁，产的鲍鱼主要是皱纹盘鲍，是国内鲍鱼中个体最大的，螺层约3层，螺旋部极小。壳表面是深绿色，壳内面银白色，有绿、紫、珍珠等彩色光泽。南部沿海主要生产杂色鲍，虽不及皱纹盘鲍口感好，但也是鲍中较好的品种。
2、日本鲍鱼
日本最有名的是干鲍，其生产的网鲍、吉品鲍、禾麻鲍被誉为“世界三大名鲍”。网鲍是鲍中顶级绝品，外形是椭圆状，鲍边细小，鲍枕是珍珠状的，用刀切开可以看到横切面带有网状的花纹，因而得名。吉品鲍形状外高内低，中间有明显线痕，如同元宝，因此也称“金元鲍”。禾麻鲍是三种鲍鱼中个头最小的，色泽灰黑，身上左右均有两个孔，这也成为了禾麻鲍的标志。
3、澳洲鲍鱼
澳洲是全世界鲍鱼产量最多的国家，也是鲍鱼品种最多的国家。黑边鲍是澳洲最重要的鲍鱼，主要集中在南部各地沿海的礁岩中，贝壳形大，唇边为黑色，壳内面有魅力彩色光泽，口感浓郁。青边鲍在澳洲鲍鱼中也属顶级之品，西南部出产最佳，体积大，肉厚，唇边呈青色，也是其最大的特色。
以上就是关于鲍鱼产地及品种介绍了，鲍鱼很多国家都有产，不同的国家产的鲍鱼是不一样的，在鲍鱼产地中，日本和澳洲是比较出名的，知名度非常高。
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