蛋白桑也叫饲料桑，是科学家白忠社先生，经过20多年从全国100多个桑树品种中选育出适合我国南北方栽培、高产、高效、高蛋白的杂交优势桑科树种。蛋白桑叶子蛋白最大达到33%，枝条蛋白达到20%以上，叶子是食用的新鲜蔬菜，桑茶也是可以降三高的纯天然饮品，枝条是最好的饲料植物蛋白原料。
2、龙桑
龙桑为落叶乔木，树皮黄褐色，每一枝条均呈龙游状扭曲。叶片卵形至卵圆形，大而具光亮。龙桑枝条扭曲，似游龙，为观枝树种。叶可养蚕，全株入药。
3、无核大10果桑
早熟品种，树形开展，生长旺盛，枝条粗长。单果重4-8克，紫黑色，肉厚无核，果味香甜，果汁丰富，被誉为“鲜食绝佳”果桑品种。湖南4月下旬到5月上旬成熟，亩产桑果1500-2000公斤。
4、湘桑6号
湖南省蚕桑科学研究所育成，三倍体桑品种。枝条直立粗长，木质较疏松，属早生早熟品种。中抗桑黄化型萎缩病，对桑蓟马、桑螟虫的抗性强于湖桑32号，抗旱性中等，适应性强。
5、长果桑
长果桑又名超级果桑、紫金蜜桑，从台湾引进。果形细长，果重可达20克，外观漂亮，口感好，甘甜无酸，亩产桑果2500公斤左右，具有四季结果习性，我国南北各地均可种植。
6、农桑12号
浙江省农科院蚕桑研究所育成，在浙江、江西、安徽、山东、湖北、云南等省种植较多。树形直立，树冠紧凑。是中熟品种，亩产叶量2600kg以上。秋叶封顶迟，硬化迟，叶质优。抗细菌病和黄化型萎缩病强，适应性广，各地均可种植。
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