1、雏鸡
一般而言，最先从蛋壳里钻出来的一批小鸡，里面十有八九都是公鸡。此外，养殖户还可以根据鸡冠进行区分，但由于公母乌鸡都有双冠和单冠的区别，因此在乌鸡还是雏鸡时，很难据此进行精确的区分。
24小时内的雏鸡可通过翻肛来鉴别，生殖突起明显的是公。8周龄后通过外形鉴别，一般公鸡体型大，鸡冠大，颜色红，羽毛光亮，颈羽为尖椭圆形。
2、成年鸡
白羽乌鸡在成年后，公母鸡在外表上虽然都为白色，雌雄难辨，但仔细看鸡冠、体型大小，还是能区分出差别。公鸡和母鸡最明显的差别就是在鸡冠上，公鸡的鸡冠庞大而怒放，像是一朵紫色盛开的火焰。
但相比来说，母鸡的鸡冠则不够庞大，像是一颗桑葚长在了额头上，色彩上也呈现出深黑色。从体型上看，公鸡的体型必定要比母鸡大上一些。因此，在白羽乌鸡成年后，能够从鸡冠的大小与色彩上，以及体型的大小上对公母鸡进行精确的区分。
二、品种特征
1、白羽乌骨鸡成年公鸡体重1.8～2.2公斤，母鸡1.4～1.8公斤。白羽乌骨鸡屠体全身乌黑，不但皮乌，肉乌、骨乌，而且肠系膜和腹膜等极大多数脏器均呈现不同程度的黑色，烧煮后不变色，肉质香美鲜嫩，富有胶质，有食补功效。
2、白羽乌骨鸡平均年产蛋量为166枚，最高达214枚。500日龄平均产蛋量133.29枚。平均初产蛋重43.93克，成年鸡蛋重55.95克。蛋呈淡黄赭色，蛋形标准，蛋壳较厚，利于运输和保存。
3、白羽乌骨鸡单冠直立，肉髯发达，均呈绛色，耳垂雀绿色，蹠部多数有毛，四趾一距。体型中等，呈三角形。
以上就是白羽乌骨鸡公母怎么分的介绍，白羽乌鸡母的羽毛比较滑、比较柔软，而公鸡的羽毛比较粗糙、比较硬。另外，公乌鸡鸡冠比较大，体重是同窝母鸡的1.5--2倍。
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