目前我国栽培的花椒面积已达160多万公顷，有近60多个花椒品种（包括变种），主要栽培优良品种有7种：大红袍、大红椒、九叶青、南强一号、秦安一号、贡椒、无刺花椒等。以下是市场上常见的几个花椒品种，各位可以通过它们的特点来分辨哪种较好。
1、大红袍
大红袍适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，生长快，结果早，稳产性好，隐芽寿命长，故耐强修剪。此品种栽培面积最大，因产地不同，表现的性状也会不同。如韩城大红袍、武都大红袍、凤县大红袍。
2、凤县大红袍
树势强健，分枝夹角小。新生枝条的皮及皮刺呈宗红色，刺宽大，刺较密；多年生枝棕褐色，具白色、大而稀的皮孔。果粒大，形成“双耳”。果面油腺发达，麻香味浓郁，药用价值高，适宜在干旱山区和丘陵区海拔300∽1800米种植，但不耐水湿不耐寒，喜肥抗旱。
3、大红椒
又名二性子、二红袍、油椒。树势中庸，分枝角度大，树姿开张。皮刺基部宽扁、尖端短钝。枝龄增加，皮刺常从基部脱落。为中熟品种，该品种抗逆性强，丰产、稳产性好，麻香味浓，品质上乘。以四川汉源、沪定、宜宾、重庆等地栽培较多。
4、九叶青
花椒属花椒的优育品种，产量大、价值高、品质好，青花椒属芸香科花椒植物，是我国栽培历史悠久的食用调料、香料、油料、药材及保健品化妆品等多用途经济树种。九叶青花椒属较优良品种之一，繁殖容易，栽种简便，生长快，结果早，结果年限长，栽培条件不严，耐干旱脊薄，在山地、丘陵、河滩、宅旁等地均可种植。果实清香，麻味醇正，该品种易受冻害。
5、无刺花椒
普通优良花椒品种带刺，因此，其除草、施肥、采摘等各环节都较为费时费力。近些年，花椒收购价没有明显提升，劳动力成本又大幅攀升，使花椒种植的纯收益越来越低。因此，在保证品质的情况下，花椒的无刺化是发展区势。该品种长势建壮，结果早、果穗大、果粒紧凑、果色鲜艳、丰产稳、适应性强。
在上文，小编详细给大家介绍了五个比较优良的花椒苗品种，它们各有各的特色与优势，不知道各位觉得哪种要较好些呢？觉得本文还不错欢迎收藏。
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