新鲜松子成熟时间在9-10月左右，是在秋季成熟采摘的坚果。松子最佳采摘时间在9月中旬-10月中旬，此时的松子的质量是最好的，因为这个期间的松子具有很高的热量，颗粒饱满，品质极佳。
新鲜松子采摘后如何保存?
新鲜松子保存，最好是放在密封罐子里面，如果有条件的话最好是需要冷藏或者是冷冻，保存的时间会比较长，如果放到罐子里面，只要放在通风干燥的地方，然后在罐子口可以覆盖上几层保鲜膜，这样就可以保存得比较久。
如果时间短的话，可以常温保存，开口放在阴凉处即可。一般松子不建议放置太长时间，因为是开口的，会接触到空气，油脂氧化之后会影响味道。建议开口松子保存不要超过两个月。
松子的食用注意事项
松子是红松树的果实，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用。松子不仅味道好，还有很高的营养，松子有“长寿果”之美称，食用可以改善疲劳、降低心脏病风险、降低血糖、改善大脑机能、加强骨骼等，但松子最好，食用要注意一下事项：
1、食用松子以炒食、煮食为主;
2、松子不是人人皆宜，脾虚腹泻以及多痰患者最好不要食用;
3、松子油性较大，且属于高热量食品，吃得太多容易体内脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克为宜;
4、存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用;
5、松子较为坚硬，吃松子的时候要注意细嚼慢咽，不要一次吞食太多或者过快吞食，否则容易伤到喉咙。
以上就是关于松子的介绍了，松子的市场价格还是比较高的，主要是因为现在松子基本是野生为主，采摘困难，成本较高，因此市场售价较贵，对于松子你还有什么要补充的吗?
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