苹果李是蔷薇科水果，是一种李树的品种，它的果皮底部为黄绿色，外皮暗红，和小苹果非常类似，因而得名。苹果李肉质比较松脆，甜酸味适度，且有香味，口感比较好，营养丰富。
苹果李通常是在三月上中旬开花，到六月下旬果实就会完全成熟。果特大，平均单果重100g以上，苹果李充分成熟时果皮浅紫色，果肉深红色，内质致密爽脆，浓甜微酸，并具香味，核小。
苹果李的适应能力强，稳产丰产，耐运输，采后常温下可以贮放1个月，因而深受广大果农、果贩和消费者的青睐。目前，苹果李的种植空间大，市场前景广。
二、苹果李产量多少?
苹果李的适应力很强，它对土壤的要求较高，种植时最好选择疏松、透气、含有有机质的深厚土壤，尽量不要贫瘠的土壤。苹果李原产于江西省吉安市，每年6月下旬成熟。
苹果李属于速生果树，长势较强，种植后第二年便能结果，第三年就能投产。4-5年龄每株可产200公斤，盛果期可达30-35年。果大核小，单果平均重100克左右，大的可达185克。
三、苹果李的种植优势
1、果大核小。苹果李果实扁圆形，果皮紫红色、薄而被蜡粉;果肉深红、厚实，单果重90─100克，大的达200克，果核仅1.2─1.5克，8─10个果就有1公斤。
2、营养丰富。苹果李含有丰富的维生素、天门冬素、胡萝卜素和10多种人体必需的氨基酸。果实松脆多汁、甜香爽口，外层具芙蓉李风味，内层则有华南李风味。
3、速生早产。苹果李对土壤要求不严，平原、丘陵、山区均可种植，易栽易管。其适应性强，生长快，结果早，见效快，产量高。1.5米高的苗木，栽后14个月就可挂果，第2年株产达16公斤，3年以后株产达4O─50公斤，丰产期达30年以上。
4、效益显著。苹果李耐寒、耐旱、抗高温，南北均可种植。苹果李在7月中、下旬成熟。
以上就是苹果李的介绍，苹果李为国家重点推广的李属系名优果树，它具有较强抗寒、抗热、抗旱能力。苹果李的果肉成熟后为深红色，果皮为浅紫色，果核很小，很耐贮存。
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