鲑点石斑鱼价格是比较低的，并没有像其他的鱼那样比较的贵，但不同的地区鲑点石斑鱼价格是有差异的，以广东地区来说，鲑点石斑鱼价格在13块一斤左右，而在其他比较稀缺的地区的话一般就卖得比较的高。
鲑点石斑鱼的特点
鲑点石斑鱼别名红鲙、金鲙，体长椭圆形，侧扁，背鳍和臀鳍棘发达，体呈浅褐色，散布有许多橘黄色小斑点，背鳍和尾柄背方共有三个显著的褐色斑。鲑点石斑鱼为暖水性近海中下层鱼类。常栖息于岩石礁底质的海区，喜吞食鱼类和虾类。夏季产量较多。肉质佳美。我国分布于东海南部和南海。
石斑鱼还有哪些品种?
1、龙趸
龙趸又叫做龙胆石斑、花尾龙趸、猪羔斑、枪头石斑鱼等，是石斑鱼中体型最大的种类，故也称为“石斑之王”。龙趸野生品种体重一般在三四十斤以上，而人工养殖的石斑鱼一般只有1-5斤多。
2、海红斑
海红斑又叫做红斑、海红斑，产于南海和东海南部，广东沿海产量较多。海红斑色泽红艳瑰奇，头、背较深，腹部颜色较淡，加上外皮富含胶质比一般鱼要厚一些，蒸熟后搁在盘里，表皮没有破绽而颜色更加鲜丽。
3、老鼠斑
老鼠斑俗称鳘鱼、扁鮨，因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名。老鼠斑的鱼皮胶质比较丰富，肉多刺少、肉质细嫩、味道鲜美，颇似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。
4、老虎斑
老虎斑身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，主要分布在印度洋和太平洋的热带、亚热带海域。老虎斑是石斑里的普通品种，鱼皮较厚，头腩丰满，多肉爽脆，口感优于青斑，市场价格是青斑的二倍以上，在市场中比较常见。
以上就是关于鲑点石斑鱼的介绍了，石斑鱼肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，被奉为上等佳肴，话说你都喜欢吃哪一种?
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