螃蟹的种类较多，以梭子蟹为例，野生蟹和养殖蟹的区别如下：
1、外壳不同
(1)野生蟹：活动量较大，身体的各个部位都强壮有力，外壳坚硬、厚实。
(2)养殖蟹：生活环境中没有天敌，活动量相对较少，外壳较薄。
2、肚皮不同
(1)野生蟹：肚皮发亮有光泽，体内含有的泥沙较少。
(2)养殖蟹：肚皮缝隙、蟹爪关节处有发黑现象。
3、口感不同
(1)野生蟹：蒸熟后，肉质白嫩细腻，味道鲜美。
(2)养殖蟹：口感虽然也比较好，但相比于野生蟹仍旧稍差。
4、蟹钳和蟹腿的长度不同
(1)野生蟹：蟹钳、蟹腿的活动量较大，所以长得比较长。
(2)养殖蟹：蟹钳、蟹腿相对较短。
养螃蟹风险大吗？
1、养螃蟹具有一定的风险，但风险的大小与管理技术的好坏有关，为降低养殖风险需选择优质蟹苗，将蟹放入池塘前，应先将其浸泡在池中几分钟，并反复操作几次，仔细观察螃蟹对水质的适应能力，无不良反应时，才可放入。
2、为了确保具有良好的透气性，应以沙地或沙壤地为主，水深控制在1m左右，最浅的地方不能低于10cm，并在池塘内留几个土墩，栽植芦苇、茭白、菖蒲等水生植物，为螃蟹提供良好的生活环境。
3、禁止饲喂变质的饲料，应以投放肉类饲料为主，适量搭配一些营养素食，尤其多用植物性饲料，能确保池塘好的水质。饲喂的次数，需要根据温度的变化而定。
以上就是野生螃蟹和养殖螃蟹的不同，养殖螃蟹是具有一定风险的，养殖户要做好各项管理工作，给螃蟹提高好的生存环境，平时要多观察螃蟹的状态，适时喂养，这样才能更好的养殖螃蟹。
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