1、白菜类的蔬菜一般都是十字花科植物，主要包括芸薹种、甘蓝种、芥菜种、芥蓝种。
2、白菜类的蔬菜在我国分布比较广泛，种植历史也很悠久，而且白菜类蔬菜的产量高，耐贮藏，因此在我国的蔬菜品种里占据了非常重要的位置。
二、菜花
1、菜花也被称为花椰菜、花菜，该蔬菜主要以花球为产品，是世界各地普遍这种的蔬菜作物之一。
2、它的味道非常鲜美，营养丰富，深受世界各国人民喜爱。
三、荠菜
1、荠菜是十字花科荠属的植物，它的别名是心菜、白花菜、香荠等，主要原产于东欧。
2、它分布在温带地区，而且荠菜适合生长在冷凉的环境里面， 在温度低于0度的环境里也能旺盛生长。
四、卷心菜
卷心菜也被称为结球甘蓝、大头菜、圆白菜，这种蔬菜主要起源于地中海沿岸，在欧洲地区作为蔬菜广泛进行种植，后来慢慢传入亚洲，目前卷心菜已经在世界各地种植了。
五、芜菁
1、芜菁是十字花科芜菁属芸薹种蔬菜，也被称为诸葛菜，它的其肉质根柔嫩致密，可以煮着吃、炒着吃或是腌制食用。
2、芜菁的叶子也可以进行食用，它的全身都是宝。
六、萝卜
1、萝卜是十字花科萝卜属二年生的草本植物，萝卜和白菜差不多在蔬菜生产上都作为一年生栽培。
2、萝卜的种植方法很简单，它的植株的适应性极强，产量还很丰富，不仅可以熟食，还可以生食，因此受到很多消费者的喜爱。
十字花科是一个经济价值较大的科，其中如萝卜属和芸苔属为我国主要的油料作物和蔬菜，或作辛辣调味品，有的是观赏植物，有的种类是重要的药用植物，也有的可用作野菜、染料或饲料。
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