临泽小枣产于甘肃省张掖市临泽县，是独具特色的地方特优产品，种植历史更是有数百年之久。临泽小枣一般在9月下旬开始成熟，成熟后的果实虽然个头不大，但以色艳、肉细、含糖量高而闻名遐尔。
临泽小枣主要用于制干，果皮韧性强，极耐贮藏运输。抗旱、耐盐碱，粘土，沙土皆可栽植。抗风力较强，成熟后不易裂果。品质上等，为甘肃省优质农产品。
临泽小枣怎么吃好？
临泽小枣不仅酥脆好吃，更是含有丰富的营养，除了大家所熟知的干吃方法以外，还有其他养生吃法：
1、煮汤
把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里煮汤食用。
2、泡水
红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。最好是将红枣放入铁锅中，开小火将红枣的表皮炒至微微变黑，再拿来泡水喝效果更好。
3、煮粥
将淘洗净的糯米、大枣、莲子一同入锅加水适量，先用旺水烧开，再转用文火煮熟，待煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再稍煮一会儿即可食用。
4、泡酒
准备好红枣、枸杞、纯粮酒等原材料。将红枣、枸杞子加入酒中，密封浸泡一个星期以后即可饮用，每次喝30毫升左右即可。
部分专业知识转自网络
